GBT 15037--- 葡萄酒 最新标准规范.pdfVIP

中华人民共和国国家标准 葡 萄 酒 GB/T 15037一94 w五ne 1主胭内容与适用范围 本标准规定了葡萄酒的术语、分类、技术要求、检验规则和标志、包装、运输、贮存要求。 本标准适用于以新鲜葡萄或葡萄汁为原料，经发酵酿制而成的葡萄酒。 2引用标准 GB 191包装储运图示标志 GB 2758发酵酒卫生标准 GB 4789. 2食品卫生微生物学检验 菌落总数测定 GB 4789. 3食品卫生微生物学检验 大肠菌群测定 GB 5009.” 食品中铅的测定方法 GB 10344饮料酒标签标准 GB/T 15038葡萄酒、果酒通用试验方法 最新文献资料 3 术语 3.1平静葡萄酒 still wine 在20℃时，二氧化碳的压力小于。.05 MPa的葡萄酒。 3.1.1干葡萄酒 dry wine 含总糖(以葡萄糖计，下同)小于或等于4. 0 g/L的葡萄酒。 3.1.2半干葡萄酒 semi-dry wine 含总糖4.1一12.。g/L的葡萄酒。 3.1.3半甜葡萄酒 semi-sweet wine 含总糖12.150. 0 g/L的葡萄酒。 3.1.4甜葡萄酒 sweet wine 含总糖大于或等于50. 1 g/L的葡萄酒。 3.1.5加香葡萄酒 flavored wine 以葡萄原酒为酒基，经浸泡芳香植物或加入芳香植物的浸出液(或蒸馏液)而制成的葡萄酒。 3.1.5.1干加香葡萄酒 dry flavored wine 含总糖小于或等于50. 0 g/L的加香葡萄酒。 3.1.5.2甜加香葡萄酒 sweet flavored wine 含总糖大于或等于50. 1 g/L的加香葡萄酒。 3.1-6非加香葡萄酒 non-flavored wine 除3.1.5条以外的葡萄酒。 3.2起泡葡萄酒 sparkling wine 国家技术监普局1994一05一05批准 1994一12一01实施 Ga/T 15037一94 葡萄原酒经密闭二次发酵产生二氧化碳，在20℃时二氧化碳的压力大于或等于。. 35 MPa (以250 mL/瓶计)的葡萄酒。 3.2.1天然起泡葡萄酒 brut sparkling wine 含总糖小于或等于12. 0 g/L的起泡葡萄酒。 3.2.2绝干起泡葡萄酒 extra-dry sparkling wine 含总糖12. 1^20. 0 g/L的起泡葡萄酒。 3.2.3干起泡葡萄酒 dry sparkling wine 含总糖20.1一35. 0 g/L的起泡葡萄酒。 3.2.4半干起泡葡萄酒 semi-dry sparkling wine 含总糖35.1-50. 0 g/L的起泡葡萄酒。 3.2.5甜起泡葡萄酒 sweet sparkling wine 含总糖大于或等于50. 1 g/L的起泡葡萄酒。 3.3加气起泡葡萄酒 carbonated wine 在20℃时二氧化碳(全部或部分由人工充填)的压力大于或等于。.35 MPa(以250 mL/瓶计)的葡 萄酒。 3.3.1天然加气起泡葡萄酒 brut carbonated wine 含总糖小于或等于12. 0 g/L的起泡葡萄酒。 3.3.2绝干加气起泡葡萄酒 extra-dry carbonated wine 含总糖12.1一20. 0 g/L的起泡葡萄酒。 3.3.3干加气起泡葡萄酒 dry carbonated wine 最新文献资料 含总糖20.1一35. 0 g/L的起泡葡萄酒。 3.3.4半干加气起泡葡萄酒 semi-dry carbonated wine 含总糖35. 1^-50. 0 g/L的起泡葡萄酒。 3.3.5甜加气起泡葡萄酒 sweet carbonated wine 含总糖大于或等于50. 1 g/L的起泡葡萄酒。 4 分类 4.1按色泽分类