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摘 要
近十几年来我国味精工业发展十分迅速， 80 年代全国味精产量仅为 2.77 万 t ，现
在发展到年产 40 万 t 。在味精生产过程中产生大量废水，主要来自原料的水解、发酵、
提取、精制等工段。以生 产 1t 味精产生 600t 废水计，大约每年产生废水 2.4 亿 t 左
右 .味精废水正成为发酵行业及其难以处理的工业废水。如果这些废水未经有效处理就
直接排放
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