高二【化学（鲁科版）】羧酸 氨基酸和蛋白质（2）-.pptxVIP

;羧酸衍生物;水果的香味;;酯的水解： 在酸或碱催化的条件下，酯可以发生水解反应生成相应的酸和醇。酯的水解反应是酯化反应的逆反应。;实验目的：完成乙酸乙酯在酸性和碱性条件下的水解。;活动 ? 探究;实验操作;请大家写出乙酸乙酯在酸性条件下水解的化学方程式。;请大家为下列酯命名;实验操作;浓度对化学平衡的影响 研究表明，温度、压强、浓度的改变通常会使化学平衡发生移动。其他条件不变时，增大反应物浓度或减小生成物浓度，平衡正向移动；减小反应物浓度或增大生成物浓???，平衡逆向移动。;乙酸乙酯在碱性条件下水解的化学方程式;R;【思考】以羧酸和醇制备酯时，如何设计方案才能更好的得到酯？;实验目的：设计合理方案完成乙酸乙酯的制备。;乙酸乙酯的制备;乙酸乙酯的制备;乙酸乙酯的制备;乙酸乙酯的制备;乙酸乙酯的制备;乙酸乙酯的制备;浓度对化学平衡的影响 研究表明，温度、压强、浓度的改变通常会使化学平衡发生移动。其他条件不变时，增大反应物浓度或减小生成物浓度，平衡正向移动；减小反应物浓度或增大生成物浓度，平衡逆向移动。;乙酸乙酯的制备;乙酸乙酯的制备;乙酸乙酯的制备;乙酸乙酯的制备;乙酸乙酯的制备;乙酸乙酯的制备;羧酸衍生物—油脂;羧酸衍生物—油脂;动物脂肪（固态）;羧酸衍生物—油脂;羧酸衍生物—油脂;羧酸衍生物—油脂;手工皂;皂化反应：油脂在碱性条件下的水解反应。;油脂在人体内的代谢;羧酸衍生物—油脂;人造脂肪（硬化油）;油脂的氢化（硬化）;羧酸衍生物—酰胺;羧酸衍生物—酰胺;【思考】酰胺有哪些化学性质呢？;【思考】酰胺有哪些化学性质呢？;CH3;H;羧酸衍生物—酰卤、酸酐;总结