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特色甘薯生产技术规范地瓜学名甘薯是旋花科蔓生草本植物是高产作物亩产鲜瓜可超过公斤甘薯居抗癌蔬菜食品之首位在发达国家兴起了食用甘薯营养保健热甘薯浑身都是宝用途广泛是天然绿色食品我国甘薯种植面积和产量均居世界之冠即墨种植甘薯历史悠久是加入之后竞争力很强的作物发展前景广阔一品种地瓜品种分为蒸烤食用品种如当前大多数采用肉色桔黄烤食口味粘甜的北京瑞拉普淀粉原料品种如出干率高含淀粉量高的徐薯鲁薯号至号饲用品种如鲁薯号即薯号丰收白食品加工用品种如熟地瓜干可选用肉色泽好质地较软无糖分表面有粉者的玉丰丰收白做地瓜
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特色甘薯生产技术规范
地瓜学名甘薯，是旋花科蔓生草本植物，是高产作物，亩产鲜瓜可超过 5000 公斤。甘薯居抗癌蔬菜食品之首位，在发达国家兴起了食用甘薯营养保健 热。甘薯浑身都是宝，用途广泛，是天然绿色食品。
我国甘薯种植面积和产量均居世界之冠。即墨种植甘薯历史悠久，是加入
WTO之后竞争力很强的作物，发展前景广阔。
一、品种
地瓜品种分为蒸烤食用品种，如当前大多数采用肉色桔黄、烤食口味粘甜 的北京 553 、瑞拉普；淀粉原料品种，如出干率高，含淀粉量高的徐薯 18、鲁
薯 1 号至 8 号；饲用品种，如鲁薯 7 号、即薯 1 号、丰收白；食品加工用品
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