没有米的寿司.doc

主料 鸡蛋 2个 低筋面粉 35g 牛奶 16g 植物油 16ml 白砂糖 12g(白) 白砂糖 12g(黄) 辅料 火腿 适量 酸黄瓜 适量 寿司海苔 1张 ? 步骤 1.蛋黄和蛋白分开在两个干净的大盆里面。蛋黄里面加入 牛奶、油、 白砂糖。 2.用手动打蛋器将蛋黄液搅拌均匀。没有 白砂糖的颗粒状态。 3.用面粉筛筛入 低筋面粉，再用手动打蛋器搅拌成蛋黄面糊。 4.蛋白用电动打蛋器打到湿性打发的状态。 5.将一半的蛋白和蛋黄面糊搅拌均匀。 6.将5步的面糊倒入到剩下的蛋白中，用刮刀搅拌，不要消泡。 7.8寸的方盘里面铺好了防油纸。 8.将面糊倒入 烤盘里面，轻轻将表面抹平。放入 烤箱，175度中层20分钟左右。 9.火腿和酸黄瓜都切成条状备用。 10.寿司帘上面铺好锡纸，海苔，蛋糕脱模之后趁热放在海苔上面。 11.抹千岛酱，放上火腿和酸黄瓜。像卷寿司一样将它卷起来，用锡纸包好。放入冰箱的冷藏里面。 12.从冷藏里面拿出来回温。将锡纸撕开，用刀切成寿司的样子就可以吃啦~~ 小贴士 料不要放太多哦~