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文化产业创意与策划;本章要点;第十三章 酒文化产业创意与策划;4;5;6;7;8;9;10;11;12;13;14;15;16;17;18;19;20;21;22;23;24;25;26;27;28; 我国酒的历史，可以追溯到上古时期。 《史记·殷本纪》关于纣王“以酒为池，悬肉为林”、“为长夜之饮”的记载，以及《诗经》中“十月获稻、为此春酒”和“为此春酒，以介眉寿”的诗句等，都表明我国酒之兴起，已有五千年的历史了，中国拥有五千年的酒文化。 在古人眼里，酒是圣物，中国的饮酒艺术更是庄严的、神圣的，有着一整套远古酒事活动的俗尚和风格。随酿酒业的普遍兴起，酒逐渐成为人们日常生活的用物，也逐渐成为人们思想文化的观照。 中国自古便是“礼仪之邦”、“食礼之国”，懂礼、习礼、守礼、重礼的历史，源远流长。饮酒作为一种食的文化，在远古时代就形成了一套礼俗，中国古代饮酒的礼仪大致有“拜、祭、啐、卒爵”四步. 无酒不成文，无酒不成乐。天乐地乐，山乐水乐，皆因为有酒。; 在古代，往往将酿酒的起源归于某某人的发明，把这些人说成是酿酒的祖宗，由于影响非常大，以致成了正统的观点。 关于酒的起源，大致有上天造酒说、猿猴造酒说、仪狄造酒说、杜康造酒说四种传说。这些传说都颇有意趣，有文学渲染的城分，有人们想象的成分，全都是源于对酒的敬意和赞美。;酒的分类;酒的分类;酒的分类;酒的分类;酒的分类;酒的分类;酒的分类;酒的分类;酒的分类;贵州：茅台、董酒 四川：五粮液、泸州老窖、剑南春、 郎酒、沱牌曲酒，五朵金花 山西：汾酒、竹叶青 陕西：西凤酒 湖南：武陵酒 湖北：武汉黄鹤楼酒 河南：宝丰酒、宋河粮液 广西：桂林三花酒 福建：龙岩沉缸酒 江苏：洋河酒、双沟酒 浙江：绍兴加饭酒 安徽：古井酒;酒的文化渊源;酒与名人;案例（一）：国馆·中国道;;;顶级好酒：国馆酒是这样酿成的;;顶级好酒：国馆酒是这样酿成的;;顶级好酒：国馆酒是这样酿成的;;顶级好酒：国馆酒是这样酿成的;;顶级好酒：国馆酒是这样酿成的;;顶级好酒：国馆酒是这样酿成的;;顶级好酒：国馆酒是这样酿成的;;;;;;;;;;;案例（二）：张裕酒文化博物馆;概 况;概 况;1.酒文化广场;73;2.百年地下大酒窖;75;76;3.综合大厅;78;79;4.历史厅;81;82;5.现代厅;84;85;6.字画厅、珍品厅;87;结束语;酒文化主题会所 以食带动，客人在此能够感受到全方位的“中国饮酒艺术、酒文化、饮食文化” 这是一个汉饮食文化的集散地，每位会员将从这里开始一场酒文化之旅 艺术生活由此展开 美食、美酒、美心境 关于“酒”的艺术生活会馆;餐：中式餐厅区，以各色餐厅为主 饮：品酒廊、酒吧区 品：雪茄廊，品味区 享：视听休闲，艺文区 养：SPA、瑜伽、健身，养生艺术区;第一站 酒 ? 菜;第二站 酒?佳酿博物馆;第二站 酒?佳酿博物馆;第三站 酒?礼俗;第四站 酒?奢飨;第五站 酒?修身养心;;感谢亲观看此幻灯片，此课件部分内容来源于网络， 如有侵权请及时联系我们删除，谢谢配合！