学校食堂后勤总结.docx

学校食堂后勤总结 《学校食堂后勤总结》是一篇好的范文，觉得应该跟大家分享， 重新了一下发到百度。 篇一：后勤食堂工作总结 **** 小学 -学年学校食堂工作总结时间过 得真快，茫茫碌碌中一个学年已经过去了，做为后勤工作中的重中之 重，食堂自然是不可或缺的。 作为食堂自然是离不开饮食，食是每个人生活中不可缺少的一部 分，假如我们离开了吃的东西是不可能生存下去的，所以作为学校的 食堂这也是很重要的。 作为管理员更应多为职工的饮食着想，为保证每位同事的身心健 康而考虑，现对这段时间的食堂工作作以如下总结：第一、作为一个 集体食堂，要严格落实全台食品卫生安全是关系到每一位师生身体健 康的大事。 首先，每位食堂工作人员每年都要进行上岗前的体检，对体检不 合格者不於上岗。 其次，不定期对工作人员进行思想教育、贯彻落实食品卫生法的 要求等。 通过学习，提高工作人员在工作中的服务质量和意识。 切实做好我校食堂的食品卫生、 餐具的一洗、 二冲、三消毒工作， 工做台做到随用随清，每周对厨房一次大清扫。 如发现工作中有不到位之处立即指出，勒令改正及时到位。 全体工作人员能够认真做好本职工作，百度明确职责、各司其职、 服从分配、随叫随到，保证了职工的工作正常运转。 第二、先对库存商品进行盘点交接，每天我都亲自下厨房和他（她） 们一起工作、沟通，对食堂工作方面的所需与不足详细了解，并对目 前现状不足之处及时改进。 如卫生情况：由于前段时期连续性接待了几次大型会仪，使大家 身心疲惫，没能够及时、彻底地将卫生打扫干净，物品的摆放也不整 齐，使领导对食堂产生了脏、舌L、差的不好印象。 为了及时调整好工作人员的心态改变当前状况，我亲自到厨房带 头和他们一起将天花板、墙壁、灶台、蒸箱、地面、以及库房等，统 统进行了一次大清扫。 这次清理行之有效，厨房有了明显改观，良好的工作环境改变了 领导的印象，保持下去是关键。 第三、把住食品进货也非常重要。 多人用餐需要经常外出采购各种食品，如：肉、菜、蛋、主、副 食等。 由我亲自去采购的严把没有检疫证、食品卫生许可证的食品一律 不采购，存放时间长的、变质变味的统统拒之门外，严防食物重毒事 件的发生，最全面的范文写作网站切实保证每位职工的身体健康。 在此期间在我食堂用餐的人员及职工无发生任何肠道疾病和食物 中毒事故 另外，我也严格财务纪律， 每次采购时总是所要收拒、 及时上帐， 保证了经费的专款专用、不乱花乱支，每天坚持记好台帐，抱着节约 的原则做到物美价廉。 总之，食堂工作正在日渐步入正常化、正规化，食堂工作人员也 正在加大努力逐步形成一个爱岗、敬业、务实、奉献与合作的团队， 共同为教育事业的发展而默默奉献。 篇二：学校食堂后勤工作总结 **** 小学 -学年学校食堂工作总结时 间过得真快，茫茫碌碌中一个学年已经过去了，做为后勤工作中的重 中之重，食堂自然是不可或缺的。 作为食堂自然是离不开饮食，食是每个人生活中不可缺少的一部 分，假如我们离开了吃的东西是不可能生存下去的，所以作为学校的 食堂这也是很重要的。 作为管理员更应多为职工的饮食着想，为保证每位同事的身心健 康而考虑，现对这段时间的食堂工作作以如下总结：第一、作为一个 集体食堂，要严格落实全台食品卫生安全是关系到每一位师生身体健 康的大事。 首先，每位食堂工作人员每年都要进行上岗前的体检，对体检不 合格者不於上岗。 其次，不定期对工作人员进行思想教育、范文贯彻落实食品卫生 法的要求等。 通过学习，提高工作人员在工作中的服务质量和意识。 切实做好我校食堂的食品卫生、餐具的一洗、二冲、三消毒工作, 工做台做到随用随清，每周对厨房一次大清扫。 如发现工作中有不到位之处立即指出，勒令改正及时到位。 全体工作人员能够认真做好本职工作，明确职责、各司其职、服 从分配、随叫随到，保证了职工的工作正常运转。 第二、先对库存商品进行盘点交接，每天我都亲自下厨房和他（她） 们一起工作、沟通，对食堂工作方面的所需与不足详细了解，并对目 前现状不足之处及时改进。 如卫生情况：由于前段时期连续性接待了几次大型会仪，使大家 身心疲惫，没能够及时、彻底地将卫生打扫干净，物品的摆放也不整 齐，使领导对食堂产生了脏、舌L、差的不好印象。 为了及时调整好工作人员的心态改变当前状况，我亲自到厨房带 头和他们一起将天花板、墙壁、灶台、蒸箱、地面、以及库房等，统 统进行了一次大清扫。 这次清理行之有效，厨房有了明显改观，良好的工作环境改变了 领导的印象，保持下去是关键。 第三、把住食品进货也非常重要。 多人用餐需要经常外出采购各种食品， 范文写作如：肉、菜、蛋、 主、副食等。 由我亲自去采购的严把没有检疫证、食品卫生许可证的食品一律 不采购，存放时间长的、变质变味的统统拒之门外，严防食物重毒事 件的发生，