仁用杏栽培技术简介样本.doc

资料内容仅供您学习参考，如有不当或者侵权，请联系改正或者删除。 仁用杏栽培技术简介 中国栽培杏树历史悠久 , 分为鲜食杏和仁用杏。仁用杏是中国特有的产品, 主要分布在河北、 辽宁、 内蒙古、 山西、 陕西、 甘肃、 河南等地。仁用杏为蔷薇科, 杏属植物, 生长在中国的主要有杏、 山杏、 毛叶杏、 东北杏、 西伯利亚杏等五大种。仁用杏全身是宝。 杏肉可加工成干、 脯、 蜜饯、 汁、 酒、 罐头等。杏仁可加工成杏仁乳、 茶、 精、 糕点、罐头等。杏仁营养价值很高, 富含蛋白质、 碳水化合物、 粗纤维、 脂肪、 糖类、 磷、 钙、铁、 锌、 铜、 锰等微量元素和多种维生素。 杏仁还是一种良药。杏仁分为苦杏仁和甜杏仁两种, 一般以甜杏仁食用, 苦杏仁入药。中医认为, 杏仁味苦, 性温, 入肺、 大肠经。它具有祛痰止咳、 平喘润肠、 消食解毒之功, 中医用来治外感咳嗽、 喘满、 喉痹、 肠燥便秘等症, 并可用来治疥疮、 消肿、 解锡中毒。现代临床用于治疗慢性气管炎、 外阴瘙痒, 均获得满意的效果。 当前中国的杏仁产量并不高, 年产苦杏仁 2 万吨, 甜杏仁 1000吨, 全国平均每人只有一棵甜杏仁, 远远满足不了人们的需求。东南亚、 德国、 北欧地区均从中国进口。近年业, 杏仁在饮品、 食品、 化工等工业中的应用不断得到开发, 用量激增, 当前资源供应日趋紧张 , 市场走俏, 成为大家普遍关注的品种。日本、 韩国及中国的港、 澳、 台地区均从中国内地购买,产品供不应求, 换汇率为干果之冠。 在中国, 仁用杏的消费量并不大, 世界人均消费杏仁 100 克, 中国仅为 4 克。由此可见, 国人消费杏仁的缺口还很大。长期来, 中国的仁用杏发展缓慢, 生产处于粗放型管理阶段, 种植分散, 单产低, 品质差, 鲜果供应期短 , 鲜食和加工原料均供不应求。贮运和保鲜技术的研究尚未起步, 加工工艺和设备也亟待改进。市场上没有知名度高的产品, 主要表现在: 品种低劣,良莠不齐, 品种老化问题严重, 杏仁质量得不到保证, 因此在国际市场价格也上不去。 一、 因地制宜, 选择性状优良的高抗性品种。 优良品种是增产增效的前提, 市场上甜杏仁的收购主要是按杏仁的大小划分等级的, 杏仁越大价格高, 其标准是单仁干重＞ 0.8g 为一级, O. 7－0.8g 为二级, ＜ O.7g 为三级。针对中 资料内容仅供您学习参考，如有不当或者侵权，请联系改正或者删除。 国北方气候地理特点, 当前各地培育的优良品种主要有: 龙王帽、 白玉扁、 龙垦一号、 龙垦二号、 柴扁、 及临城大扁杏等。但各品种因选育区域不同 , 具有不同的适应性, 建园时如需从外地引进, 应谨小慎微, 采取试种、 观察然后再大面积推广的方法。 1.1 一级良种 龙王帽当前中国生产上主栽的仁用杏品种中, 仅有龙王帽这一个品种为一级, 国际上称之为”龙皇大杏仁”。果实扁圆形, 平均单果重 18g, 最大 24g, 果皮橙-, 果肉薄, 离核。出核率17.5％, 干核重 2.3g。出仁率 37.6％, 干仁平均重 O.8－O.84g, 仁扁平肥大, 呈圆锥形, 基部平整, 仁皮棉-, 仁肉乳白色, 味香而脆, 略有苦味。5－6 年生平均株产杏仁 3.2kg。自花不结实。 超仁是辽宁省果树科学研究所 1998年选育的。果实扁卵圆形, 平均单果重 16.7g, 果皮果肉均橙-, 离核。核壳最薄, 平均干核重 2.16g, 出核率 18.5％。出仁率 41.l ％, 平均干仁重 0.96g, 比龙王帽增大 14％, 仁肉乳白色, 味甜, 5 － 生平均株产杏仁 4.3kg, 比龙王帽增产37.5％。自花结实率达 4.2 ％。 油仁是辽宁省果树科学研究所 1998年选育的。果实扁卵圆形, 平均单果重 15.7g, 离核。平均平核重 2.13g, 出核率 16,3g。干仁平均重 O.90g, 出仁率 38.7％, 仁大而厚, 饱满, 味甜香, 仁肉中脂肪含量高达 61.5 ％, 比龙王帽高 3.7％, 是杏仁中脂肪含量最高的品种。5－1O年生平均株产杏仁 3.3kg, 比龙王帽增产 4％。自花木结实。 丰仁是辽宁省果树科学研究所 1998年选育的。果实扁卵圆形, 平均单果重 13.2g, 离核。干核重 2.17g, 出核率 16.4％, 核面较凸起。平均于仁重 O.89g, 出仁率 39.1％, 仁厚, 饱满,味香甜。5－ 生平均株产杏仁 4.4kg, 比龙王帽增产 38.5％。自花结实率为 2.4 ％, 极丰产。是超仁的授粉品种。 国仁是辽宁省果树科学研究所 1998年选育的。果实扁卵圆形, 平均单果重 14.1g, 离核。干核重 2.37g, 出核率 21.3％, 为出核率最高的品种。平均干仁重 O.88g,