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学年菏泽市牡丹区第二学期期中教学质量检测八年级生物试卷一选择题每小题只有一个选项是最符合题意的请将选项前的字母代号填人本大题的答题栏内每小题分共分下列各项中属于发酵产品的是大米饭青霉素粉丝挂面下列有关发酵技术的表述正确的是利用发酵技术只能生产食品各类发酵过程中都必须有人工接种微生物菌种的过程现代工业生产中不涉及发酵技术发酵技术是利用微生物的发酵作用和一些技术手段生产发酵产品的技术防止食品腐败所依据的主要原理是杀死食品内的细菌杀死食品内的霉菌抑制食品内真菌的生长和繁殖杀死食品内的微生物或抑制它们的
2006-2007学年菏泽市牡丹区第二学期期中教学质量检测
八年级生物试卷
一、选择题。 （每小题只有一个选项是最符合题意的，请将选项前的字母代号填人本大题的 答题栏内。每小题 2分，共 40分 ） 1．下列各项中，属于发酵产品的是
A .大米饭 B .青霉素 C .粉丝 D .挂面
2．下列有关发酵技术的表述，正确的是
A ?利用发酵技术只能生产食品
B .各类发酵过程中，都必须有人工接种微生物菌种的过程
C.现代工业生产中不涉及发酵技术
D ?发酵技术是利用微生物的发酵作用和一些技术手段生产发酵产品的技术
防止食品腐败所依据的主要原理是
A ?杀死食品内的细菌
B .杀死食品内的霉菌
C.
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