特种水产经济动物养殖技术 学习情境四 两栖动物养殖 海胆养殖技术生态习性.pptVIP

海胆养殖技术 宋维彦 日照职业技术学院 概述 海胆属棘皮动物门，海胆纲动物，是海洋中一类比较常见的无脊椎动物，目前世界上已发现的海胆有850 余种，我国约有100 种，但是大部分海胆不能食用，可食用的经济海胆只不过10余种，主要的经济海胆有虾夷马粪海胆(Strongylocentrotus intermedius）、光棘球海胆(Strongylocentrotus nudus)、马粪海胆(Hemicentrotus Pulcherrimus）紫海胆(Anthocidaris crassispina）白棘三列海胆(Tripneutes gratilla ）海刺猬(Glyptocidatris renularis)等。海胆均为海产，主要生活在浅海的岩礁、砾石、砂石等海底，海胆通常被认为是草食性动物，一般以褐藻、红藻和绿藻等为食。 一、海胆的食用价值 海胆又叫海刺猬，是一种棘皮动物，呈圆形、半球形或心形。周身为硬壳包围，并长满利刺，直径约5厘米，其食部分在其生殖腺，即“海胆卵”，俗称“海胆膏”。味极鲜美，富含卵磷脂、蛋白质、核黄素等，营养价值很高，属高营养补品。 二、海胆的药用价值 海胆（Stronglyocentrotus droebachiensis）生殖腺提取物，对豚鼠回肠具有前列腺素样平滑肌兴奋作用，并能抑ADP、肾上腺素及花生四烯酸诱导的血小板聚集及5-羟色胺的释放。海胆含有海胆毒素，其作用各不相同，有的对动物的红细胞有溶解作用，并能引起心脏的激活和使肌肉对外直接性刺激不起反应。 我国很早就有海胆药用的记载，《本草原始》记载海胆有“治心痛”的功效，近代中医药认为“海胆性味咸平，有软坚散结、化痰消肿的功用。”。海胆的外壳、海胆刺、海胆卵黄等，可治疗胃及十二指肠溃疡、中耳炎等；胃炎及十二指肠溃疡、中耳炎、颈淋巴结核、中胸肋、甲沟炎患者，用海胆壳缎灰研未，适量冲服或涂抹有疗效，中耳炎患者可用海胆的棘刺和着白蜡磨粉，吹入耳内；积痰不化、胸肋胀痛者可用去刺的海胆壳，用量3～6g，水煎服；治疗颈淋巴结核，用海胆壳6g、夏枯草15g、贝母9g，水煎服。海胆壳晒干碾碎还是很好的肥料，500g壳粉的肥效相当于500g豆饼。 三、海胆国内养殖的状况及发展前景 1、国内外海胆养殖状况 关于海胆发育生物学的研究，国内外早有研究报道，取得了丰硕的成果。对于海胆苗种生产方面的研究，日本学者开展较早，20世纪70年代便正式对红海胆、马粪海胆及紫海胆苗进行了人工育苗的研究，并获取了一定数量的幼海胆。中国80年代隋锡林(1981)等对大连紫海胆人工育苗进行了初次研究，以后廖承义(1985、1987)、高绪生(1990)、王波(1993)等对马粪海胆及大连紫海胆进行了苗种生产试验和技术研究。1989年大连水产学院从日本引进虾夷马粪海胆幼胆进行培养，之后进行了人工育苗和筏式人工养殖试验以及技术研究，并取得了成功。目前国内外的海胆人工养殖方式仍以放流增殖、海上筏式养殖与陆上工厂化养殖为主。 2、存在问题及建议 （1）建立海胆自然保护区及保护设施，限量采捕 为充分发挥自然海区海胆的种群繁殖潜力与生长潜力，保护稚幼海胆。 (2)因地制宜开发养殖种类和养殖生产方式 了解每种海胆特有的生物学特性，因地制宜地开发养殖品种，使其养殖技术能够更加科学化，合理化，充分发挥其特有的优势，找出最适合的生产方式，使其能创造最大的效益。 (3)养殖方式相对落后，育苗生产技术不完善 由于海胆养殖兴起的时间较短，与其他水产动物相比，我国的海胆育苗技术还不尽完善，养殖规模不是很大，到目前为止，大部分地区还未能进行大规模的苗种生产，即使是有规模化生产苗种能力的地方同样也存在着育苗工艺相对落后、发病率高、成活率低、苗种生产不稳定等问题。 第一节 主要经济种类及其生态习性 1、中间球海胆（虾夷马粪海胆strongylocentrotus intermedius ） 2、马粪海胆（ Hemicentrotus pulcherrimus ） 3、光棘球海胆（大连紫海胆Strongylocentrotus nudus） 4、紫海胆（Anthocidaris crassispina） 5、白棘三列海胆（ Tripneutes gratilla ） 1、中间球海胆（虾夷马粪海胆） 中间球海胆（strongylocentrotus intermedius ）又称虾夷马粪海胆。属棘皮动物门，海胆经纲，正形目，球海胆科。 （1）中间球海胆形态特征 壳呈低半球形，壳高略小于壳径的1/2，体型中等，成体的最大壳高可达90mm。口面平坦且稍向内凹，反口面隆起稍低，顶部比较平坦。步带区与间步带区幅宽不等，赤道部以上步带区幅宽约为间步带区的2/3，两区因隆起程度不同，壳形自口面观接近于圆形的圆滑正五边形。体表的色