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2020年ARA行业发展分析 一、ARA 产品简介 .............................................................................. 2 二 ARA 产品发展历程 ......................................................................... 2 三、ARA 产品主要功效....................................................................... 4 1、促进婴幼儿生长发育 ........................................................................................4 2、促进婴幼儿智力发育 ........................................................................................5 3、促进婴幼儿视网膜发育 ....................................................................................5 4、其他功能 ............................................................................................................6 四、ARA 的摄入量现状及潜在市场规模 ............................................ 6 1、ARA 的摄入量现状 ............................................................................................6 2、潜在市场规模 ....................................................................................................7 一、ARA 产品简介 ARA是花生四烯酸（Arachidonic Acid）的简称，又称AA，一般 采用微生物发酵工艺从真菌中提取获得。在婴幼儿时期，人体内合成 ARA的能力较低，合成数量往往不足，必须通过相关食物供给。成长 后人体能将亚油酸、亚麻酸转化成ARA。总体来看，ARA属于半必 需脂肪酸。 DHA和ARA通常按一定比例配套使用，二者的市场容量具有较 高的相关性。2010年，《食品安全国家标准婴幼儿配方食品》中明确 规定：如果婴儿配方食品中添加了二十二碳六烯酸（22:6n-3），至少 要添加相同量的二十碳四烯酸（20:4n-6）。也就是说，如果婴幼儿配 方食品中添加了一定量的DHA，就至少要添加同等剂量的ARA。 二 ARA 产品发展历程 传统的ARA来源主要有蛋黄、动物脏器。早期的ARA一般从动 物肝脏或蛋黄中获得，但其含量非常低，无法满足市场需求。二十世 纪九十年代，美国马泰克公司及日本三得利公司开始研究高山被孢霉 发酵生产ARA，这种经诱变选育后的真菌能代谢并在菌丝体中积聚超 过40%的ARA。1996年，美国马泰克公司通过发酵法生产得到ARA 的产品，实现工业化生产ARA产品。1998年全球第一个添加微藻DHA 和ARA的婴幼儿配方奶粉面世。随着人们对于健康、保健意识的增强， ARA作为一种重要的功能性油脂，在食品、生物医药等领域的需求逐 步增长。 1999年，我国卫生部正式批准了ARA在婴儿配方食品中的添加。 2010年卫生部第3号公告《关于批准DHA藻油、棉籽低聚糖等7 种物品为新资源食品及其他相关规定的公告》，把以高山被孢霉为菌 种，经发酵培养制得菌丝体，菌丝体经过滤、压榨、干燥、萃取及精 制后得到花生四烯酸油脂列为新资源食品，为ARA在食品中的应用提 供了明确法规依据。 2011年，国家发布了《食品安全国家标准 食品添加剂 花生四烯 酸油脂（发酵法）》（GB26401-2011），明确了ARA作为营养强化 剂使用的质量标准及法规规范，为ARA的快速发展奠定了法律法规基 础。近年来，因为具备产品中ARA含量高且油脂组成合理等优点，高 山被孢霉发酵法一直作为工业化生产的主要方式。目前大量的研究工 作仍在菌种选育、发酵工艺优化、提取工艺等领域展开，涉及ARA 产品生产过程的各个方面及各个环节，行业技术水平不断提升，产品 应用领域持续拓展。 ARA产品发展历程