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高考化学乙醇与乙酸推断题综合题及答案 一、乙醇与乙酸练习题（含详细答案解析） 1． 食品安全关系国计民生，影响食品安全的因素很多． (1)聚偏二氯乙烯 ( ) 具有超强阻隔性能，可作为保鲜食品的包装材料．它 是由 ________ ( 写结构简式 ) 发生加聚反应生成的，该物质的分子构型是 __________________________ 。 (2)劣质植物油中的亚油酸  [CH 3 (CH 2 )4 CH  CHCH 2CH  CH CH2 )7 COOH  含量很 低，下列关于亚油酸的说法中，正确的是  _________。 A． 分子式为 C18H 34O2 B． 一定条件下能与甘油  ( 丙三醇  )  发生酯化反应 C． 能和 NaOH 溶液反应 不能使酸性 KMnO4 溶液褪色 (3)假酒中甲醇  CH 3OH  含量超标，请写出  Na 和甲醇反应的化学方程式：  ________。 (4)劣质奶粉中蛋白质含量很低．蛋白质水解的最终产物是 ________。 (5)在淀粉中加入吊白块制得的粉丝有毒．淀粉最终的水解产物是葡萄糖．请设计实验证明 淀粉已经完全水解，写出操作、现象和结论：  ____________________________。 【答案】  CCl 2  CH 2  平面型  BC  2CH 3OH  2