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商业策划书 一、项目名称 xx中西茶餐厅（以顾客是上帝的原则，欢迎上帝回家） 二、经营理念 xx是家、客人是朋友 三、创业目标与商业模式 由于市场需求与更新，满足大部分顾客要求所结合的一家中西结合文化餐厅。 中餐为主、西餐辅的中低档消费，满足顾客的需求。 四、xx茶餐厅经营 中式正餐、西餐牛扒小食，其中设立西点蛋糕部、水吧饮品部、夜间烧烤部、 夏季酒吧、冬季火锅、早间粥粉部、下午茶餐等，全天化经营。店内设制立以卡 座、4人散台、可拼座。二楼设立大包、中包、豪包，可满足情侣、家庭聚餐、 同学聚会、贵宾宴请。 五、启动资 xx粗步估算启动资金为50-60万元。场地为沿江路酒吧街，斜对面玫瑰城 工期，上下两格局300㎡-360㎡。 六、xx营销模式 xx将启动酒吧街全民营销，凡是夜店工作人员都可与帝宫合作。为xx带客 进餐消费的同时，xx将反馈提成，提成月结，共同打造双赢。在教育培训时代 来临之际，营销人员主动出击，与各画室、琴行、培训班、酒吧、KTV、发廊进 行合作，与期负责人商谈提点、提成，优惠政策、签订合作合同。 七、顾客群体及行业现状 由于餐饮与娱乐场所的带动，商业街一带以中等消费群体为主，各夜店经营 状态良好，消费群体充足。行业标兵有xx、xx等，都为连锁餐饮。帝宫优势在 于：品美丰富，适合大众群体，可满足客人的不同需求。xx带领新余新潮流， 打破餐饮服务的优先品牌。 八、xx宣传模式 xx是新余唯一一家有别于其他同行业的餐饮品牌公司。更具有对消费者的 吸引力，在同一时间，与xx红十字会进行合作，设立爱心公益基金，每月顾客 的援助与定期活动拍卖游戏向有需要的人进行帮助，并借助电视台、电影微信公 司进行免费广告宣传，成为第一个爱心公益餐厅。 九、餐饮店设计 店内以镜面效果为主，黑色大理石、金色镜片、白色墙体，黑、白、金三种 色彩，不失典雅、奢，临街采用透明钢化玻璃，用植物装饰竹帘，即简单又不失 档次，给人感觉绿色、健康。 十、直营餐营运作计划 现如今人工工资增加，早餐、吧台、糕蛋、烧烤四类，选择外人承包抽点模 式，如蛋糕10元1份，成本2.5元，盈利7.5元，店内抽成2.5元，即节约人 工成本，又降低管理制度。承包方需签定合作合同，以及人工、水、电成本自负。 十一、xx主要服务产品结构 xx主要以饮食、酒水为中心。大厅优雅的歌曲播放：夏季夜间 8 ：00-10 ： 30酒吧模式启动。大包、豪包没有KTV点歌系统，在享受美食的同时也可以娱 乐，让客人花一份钱两种享受。由于新余本地麻将成为大众的娱乐方式，包厢都 设有麻将桌。在设立低消后可供客人娱乐消遣。xxVIP成员将不受低消限制。 十二、xx 企业文化 服务第一，爱店如家。