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茶生活宋人風雅 宋代的茶都是蒸青茶，从外形上说，分为饼茶和散茶两 大类。饼茶又分为两类，一种经过“研膏”后再在棬模中压 制成饼，主要在建州和南剑州（都位于武夷山东南面）两地 制造；一种直接以叶形茶压制成饼，散茶即叶形茶。在饼茶 和散茶中各有名品，特别以北苑贡茶龙团凤饼最负盛名，成 为迄今为止上品茶无可超越的典范。 茶圣陆羽于 760 年 左右撰成《茶经》 ，唐中期以来直至五代南唐、吴越的经济 与茶事持续发展，至北宋初年，茶事与文化表现出较为繁荣 的态势。这在陶谷《清异录?茗荈》中有着多姿多彩的记载， 如当时名茶有顾渚的 “龙坡山子茶” ，蒙顶的“圣杨花”、“吉 祥蕊”，建州的“缕金耐重儿” 、