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创意｜绝对吃了不停口的盐焗核桃！ 核桃与扁桃、 腰果、榛子并称为世界著名的“四大干果”。核桃仁含有丰富的营养素，对人体有益，可强健大脑。是深 受老百姓喜爱的坚果类食品之一。 被誉为“万岁子”、“长寿果”。不过对于小孩子来说核桃苦涩的味道却难以入口为了让核 桃得到小孩子们的认可小惠特地找到零食达人小 Y 老师教大家把核桃吃出创意来！ 瞧~ 这道五香盐焗核桃就是小 Y 老师的大作啦！到底怎么做？现在就告诉你！制作五香盐焗核桃，食材非常简单，只需要 准备核桃、 八角、香叶、桂皮、丁香、茴香和食盐就可以了。▽我们要选择纸皮核桃，这种核桃的皮比较薄，容易入味。▽怎么挑选核桃一看，核桃表面光滑，没有裂缝，这样就是比较新鲜的；二掂，把核桃放在手上掂一下，重的比较好；如果感觉很轻，就说明果肉已经干了，不好吃；三闻，如果闻 到有油味， 也就是哈喇子味， 就说明核桃肯定已经不新鲜了，千万别选；四敲，把两个核桃对着敲一敲，声音清脆的比较 新鲜，如果听起来是空空的， 那里面可能就已经没有果实了。把核桃洗干净，用核桃夹夹出一些裂缝。注意！不要完全把 它夹开，也不需要去壳。▽ 然后调制卤水，以一斤的核桃为例，在锅里放两三克香叶、一克丁香、两三克茴香、一颗八角和一小块桂皮。▽将核桃 倒入锅里， 加入刚好没过核桃表面的水， 再放一小勺盐调味。▽开大火，煮开后再煮 5 分钟。▽ 关火浸泡 2 小时，浸泡时要经常