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餐饮卫生管理组织机构
组长：龚湘贵
成员：杨雪松、王芝花、张桂兰、王林香、申和平、
裴贵俊、刘军、何力子
食品安全第一责任人：单位法人 周志坤
具体责任人：厨部：张桂兰
服务部：王芝花
营业部：何力子
保洁部：刘军
蔬菜清洗管理制度
一、负责蔬菜、植物类干菜的清洗工作。
二、蔬菜清洗间的洗菜池，专用于清洗蔬菜、植物类干菜，禁止在洗菜池内清洗肉类（海产品）、餐饮具和其他物品。
三、清洗蔬菜类原料，应进行初洗、浸泡，再用流水洗净。
四、待清洗或已清洗的原料，必须使用容器存放，不得散放于工作台、地面。
五、已清洗干
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