烹饪大赛实施方案.pdfVIP

生活处春季烹饪技术比武 实施方案 为了积极配合首季开 门红，同时为备战我公司今年的检修提供一 交流学习烹饪技术的平台。根据社发公司工会安排，决定 3 月 12 日在两 食堂开展炊事人员技术比武的活动。 一、本次比赛的指导思想 1、提高食堂员工学习钻研技术的积极性，进一步提高炊管人员业务 水平。 2、提高食堂餐饮烹饪技术水平，增加花色品种，提高饭菜质量。 3、提高食堂餐饮的伙食质量，更好的服务职工家属。 4、促进新品种新技术的推广。 5、促进食堂餐饮规范化、标准化，使就餐人员吃上可口的饭菜。 二、大赛组 机构 1、组织单位: 社发公司生活处 承办单位：生活处工会 2、评 委：王 宏、崔建平、马建顺、马志忠、耿玲玲、常红伟、张继 红、 郭彦书、刘平刚 三、参赛对象： 本次比赛由厂区和生活区两食堂按大众面点和小炒菜分别组成两 队。 四、比赛内容 1、大众面点 （1）比赛内容 比赛内容为两 规定品种。两 规定品种为炸麻花和包蒸饺。 （2）比赛要求 每位参赛选手