食人鱼灭火系统.pdfVIP

厨房灭火系统简介 (ANSUL 食人鱼) 厨房灭火系统简介 (ANSUL 食人鱼) 美 国安素公司生产 的厨房灭火系统是专为解决现代厨房火 美 国安素公司生产 的厨房灭火系统是专为解决现代厨房火 灾隐患而研制 的。自二十世纪六十年代 问世 以来 ，得到广泛应 灾隐患而研制 的。自二十世纪六十年代 问世 以来 ，得到广泛应 用 。在西方发达 国家有关规范规定公共餐饮场所 的厨房 内应配 用 。在西方发达 国家有关规范规定公共餐饮场所 的厨房 内应配 置厨房灭火系统。特别是在欧美许多餐饮管理集 团如假 日、 95 置厨房灭火系统。特别是在欧美许多餐饮管理集 团如假 日、 95 格里拉、凯悦、希尔顿、麦当劳等，规定其属下酒店、宾馆 的 格里拉、凯悦、希尔顿、麦当劳等，规定其属下酒店、宾馆 的 厨房 内必须安装厨房灭火系统後 ，方可运营。在我 国 《建筑设 厨房 内必须安装厨房灭火系统後 ，方可运营。在我 国 《建筑设 计防火规范》2000 年修订稿 8.6.8 条规定：商业建筑、旅馆等 计防火规范》2000 年修订稿 8.6.8 条规定：商业建筑、旅馆等 公共建筑 中营业面积大於 500m2 的商业烹饪、操作车间的排油 公共建筑 中营业面积大於 500m2 的商业烹饪、操作车间的排油 烟机及烹饪部位应设 自动灭火装置 。采用燃气作燃料时，灭火 烟机及烹饪部位应设 自动灭火装置 。采用燃气作燃料时，灭火 时还应能联动控制切断气源 。 时还应能联动控制切断气源 。 食人鱼厨房灭火系统的工作原理：厨房着火时产生的 食人鱼厨房灭火系统的工作原理：厨房着火时产生的 一定温度导致布在炉灶上方 的探测器 （感温易深片 ）断开 ，同 一定温度导致布在炉灶上方 的探测器 （感温易深片 ）断开 ，同 时连接在探测器上的钢丝绳松开 ， 自动机械释放装置动作小氮 时连接在探测器上的钢丝绳松开 ， 自动机械释放装置动作小氮 气通过减压装置 （100PIS ）进入药剂罐，把药剂压 出并通过释 气通过减压装置 （100PIS ）进入药剂罐，把药剂压 出并通过释 放管道喷至灶台，与此 同时通过氮气瓶 的压力使水流 阀动作 ， 放管道喷至灶台，与此 同时通过氮气瓶 的压力使水流 阀动作 ， 当药剂喷射完毕後 ，系统开始喷水至灶台处，冷却灶台表面 ， 当药剂喷射完毕後 ，系统开始喷水至灶台处，冷却灶台表面 ， 这样灶台上的火灾 由於受到药剂的抑制和水的冷却而被扑灭。 这样灶台上的火灾 由於受到药剂的抑制和水的冷却而被扑灭。 食人鱼厨房灭火系统的设备构成：主要是 由 1、控制箱 食人鱼厨房灭火系统的设备构成：主要是 由 1、控制箱 2、煤气关闭阀 3、探测器 4、喷嘴 5、远距离手动开关 6、药 2、煤气关闭阀 3、探测器 4、喷嘴 5、远距离手动开关 6、药 剂输送管道这六个部分组成，而此系统中最主要 的控制箱部分 剂输送管道这六个部分组成，而此系统中最主要 的控制箱部分 则是 由 1、药剂罐 （加装药剂） 2、氮气瓶 3、自动机械释放装 则是 由 1、药剂罐 （加装药剂） 2、氮气瓶 3、自动机械释放装 置 4、水流释放装置这 四个部份组成 。 置 4、水流释放装置这 四个部份组成 。 美 国 ANSUL “PIRANHA ”厨房灭火系统的优点 : 美 国 ANSUL “PIRANHA ”厨房灭火系统的优点 : 食人鱼灭火系统 比起传统 的灭火 系统有很多优 点 ,它灭火 食人鱼灭火系统 比起传统 的灭火 系统有很多优 点 ,它灭火 快,能防止复燃 ,而且具有冷却效果 .快速冷却大约在一分钟左 快,能防止复燃 ,而且具有冷却效果 .快速冷却大约在一分钟左 右, 食人鱼灭火系统通常能够将烹调油或油脂的温度 降低到 自 右, 食人鱼灭火系统通常能够将烹调油或油脂的温度 降低到 自 然温度 以下.这 比传统的湿式灭火剂快 15 倍,因为在湿式灭火剂 然温度 以下.这 比传统的湿式灭火剂快 15 倍,因为在湿式灭火剂 喷完之后,燃料仍然会很热并保持在能够 引起复燃 的温度长达 喷完之后,燃料仍然会很热并保持在能够 引起复燃 的温度长达 15 分钟之久.先进 的灭火剂技术PRX 液体灭火剂是经过特殊 15 分钟之久.先进 的灭火剂技术PRX 液体灭火剂是经过特殊 的配置和测试,专 门用于食人鱼