全版副溶血性弧菌标准的检验方法.doc.docxVIP

?精品. ?精品. 副溶血性弧菌（Vibrioparahacmolyticus）是广泛分布于海水、海底泥沙、浮游生物和鱼贝类 中的海洋性细菌，为海产食品引起急性胃肠炎的重要病原菌之一，尤其是在夏秋季节的沿海 地区，经常由于食用带有大量副溶血性弧菌的海产食品，引起爆发性食物中毒。在非沿海地 区，因食用此菌污染的食品而引起中毒者亦时有发生。为保障食品卫生质量和食用安全，根 据副溶血性弧菌的特性，进行下列检验，以便鉴别诊断。 第一节副溶血性弧菌标准的检验方法 一、检验方法 （-）操作步骤 分离培养：首先称取样品25g,加225mL3.5%火菌盐水，用均质器打碎或用乳钵磨碎， 接种氯化钠琼脂平板和嗜盐