巩固练习_维生素和微量元素.pdfVIP

【巩固练习】 一、选择题（每题有 1-2 个选项符合题意） 2+ ，现榨的苹果汁在空气中会由淡绿色变成棕黄色。现榨 1．苹果汁是人们喜爱的饮料。由于饮料中含有 Fe 汁时加入维生素 C，可有效防止这种现象的发生。这说明维生素 C 具有（ ） A ．酸性 B ．碱性 C ．氧化性 D ．还原性 2 ．下列关于维生素 C 的说法错误的是（ ） A ．维生素 C 是水溶性的，在洗菜时溶液损失 B ．维生素 C 怕高温，加热时间过长会被破坏 C ．维生素 C 具有还原性，含维生素 C 的蔬菜存放时间越长，维生素 C 损失越大 D ．坏血病病人每天通过蔬菜等食物获得的维生素 C 就能满足其需要 3 ．某网站曾报道海宁市许村镇一名 2 岁的小女孩，在无人看管的情况下，过量吞食维生素儿童用胶囊后， 出现食欲减退、烦躁或嗜睡、呕吐等现象。家人灌饮大量水后，小孩症状并未减轻。后来及时送往杭州一家医院 紧急治疗，小孩脱离了危险。请你推测