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- 2020-12-31 发布于江苏
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酒店财务部会计工作流程
财务管理是企业管理的核心内容,酒店财务管理的财务工作流程是怎样的呢?下面Saraxx给大家分享了酒店财务部工作流程的相关内容,一起来了解一下吧! 酒店财务部工作流程:成本控制工作流程 一、成本主管工作流程 1、审核每日采购订单所申购的食品种类是否属于日采购范围,其申购数量是否符合规定。 2、审核各种申购食品、物品采购申请单的申购数量是否符合最低库存需要。 3、汇总编制各种收货日报、领用日报、费用日报、海鲜月报明细、相关原料及饮品耗用量明细报表、各种宴请报表。 4、每周编制各厨房食品成本周报。 5、对每次宴会进行成本核算,编制宴会成本报表。 6、每月末参加各库房、厨房的盘点工作,统计盘存数量与金额,编制月末退库凭证。 7、根据各种原始单据编制会计凭证。 8、根据会计凭证及相关数据编制食品、饮品、香烟等成本报表。 9、定期参加市场调研活动,审核市场报价。 10、编制食品标准成本卡、饮品标准成本卡。 11、每月根据各种数据编制成本分析。 二、成本审核工作流程 1、对所有收货单据的审核,包括: (1)直拨到各部门食品与物品的收货单据的审核。 审核直拨到各厨房每日鲜活品的直拨单,应依据已审批生效后的日购订单逐项进行审核。审核直拨单所开据的日期是否与每日采购订单的到货日期一致。审核直拨单所开据的直拨
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