西甜瓜栽培_西瓜讲稿.pdf

第一章 西瓜栽培的生物学基础 第一节 国外西瓜生产概况 西瓜（ Citrullus lanatus Mansfeld; Watermelon）起源于非洲南部的卡拉 哈里沙漠地区。 由陆路从西亚经波斯 ( 伊朗 ) 、西城、超越帕米尔高原， 沿古代 “丝 绸之路”传入新疆。西瓜在我国北方经新疆传入辽、金等北部少数民族地区，然 后经传入、等中原地区。 西瓜主要以鲜果供食， 每 100g 果肉含水分 86.5 ～92.0g ，总糖 7.3 ～13.0g ， 并含丰富的矿物盐和多种维生素，可清热解署，对高血压、肾炎、浮肿、糖尿病 和膀胱炎具有一定辅助疗效。瓜瓤可做罐头，果汁可做西瓜洒，果皮可做蜜饯、 果酱并可提炼果胶，种子可榨油、炒食或做糕点配料。 西瓜为为世界十大水果之一， 为夏季水果之王。 在我国栽培历史悠久， 已有 2000 多年的栽培历史， 2003 年以来，我国西瓜的栽培面积超过 250 万公顷，占 世界总播种面积的 50％以上。目前，我国西瓜在露地栽培的基础上逐渐发展起 了各种形式保护地栽培，品种类型也日趋丰富多彩。 第二节 西瓜的生物学特性 一、 植物学特征 1. 根系 西瓜根系发达，分布广而深，吸收水肥能力强，但根系木拴化较早，再生能 力差，育苗需采用营养钵或营养土块等护根措施。 西瓜根系好氧， 要求土壤疏松 透气。 2. 茎 西瓜的茎蔓生， 中空。幼苗期茎直立生长， 节间短缩， 4～5 节后节间伸长， 开始匍匐生长。西瓜瓜蔓长因品种及栽培条件而异，一般节间长 10cm左右，也 有节间短缩的丛生类型。 西瓜的分枝性强，尤其基部 3～5 节分生的侧枝出现早， 而且生长健壮。 3. 叶子 西瓜子叶椭圆形对生。真叶单叶互生，前两片真叶缺刻少，为基生叶。第 3 片真叶以后叶面积逐渐增大， 呈现本品种固有特征， 依品种不同有深裂、 浅裂和 全缘叶等。 4. 花 西瓜为雌雄异花同株，个别品种为两性花，着生于叶腋处，花瓣和花萼各 5 片，花冠黄色，子房下位，柱头 3 裂，侧膜胎座。西瓜雌雄花的性型分化具可塑 性，环境条件和栽培措施可影响雌雄花的着生节位和比例。 西瓜雄花始花节位一 般位 3～5 节，雌花始花节位 5～11 节，雌花间隔 5～7 节。虫媒花，清晨开放， 下午闭合，为半日花。 5. 果实 果实由果皮、果肉、种子三部分组成。不同品种间果皮厚度及硬度差异较大， 果皮颜色有白、绿、黑、黄色及花皮等，果面平滑或具棱沟。果肉由胎座发育而 成，果肉颜色有白、黄、红色，肉质分紧肉和沙瓤。 果肉可溶性固形物 8 ％～ 12％。 果实有圆、短圆筒、长圆筒等形状，小的只有 1～2kg，大的一般 10～15kg。 6. 种子 西瓜种子扁平，卵圆或长卵圆形，着生于侧膜胎座。种皮白、浅褐、褐、棕 或黑色，单色或杂色，表面平滑或具裂纹。种子千粒重不同品种间差异较大，小 粒种子只有 20～25g，大粒种子 100～150g，一般为 40～80g。 二、生长发育周期 西瓜的生长发育周期可划分发芽期、幼苗期、伸蔓期、结果期四个时期，各 时期具不同的生长发育特点。 1. 发芽期 从播种至第一真叶显露为止，在 25—30℃条件需 l0 天左右。这一阶段主要 是利用种子部贮存的养分供胚芽萌动生长和胚根伸长。