2021-2025年中国益生菌行业基于产业痛点研究与战略决策咨询报告（ word 版）.docxVIP

2021-2025 年中国益Th菌行业 基于产业痛点研究与战略决策咨询报告 1 报告目录 第一章 益生菌行业研究方法、意义 7 第一节 报告简介 7 一、前言 7 二、报告简介 8 三、致读者 9 第二节 益生菌行业研究原则与方法 10 一、研究原则 10 二、研究方法 11 第三节 本人独创五大决策研究体系及两大方法论 13 一、华研五大决策体系 13 （一）一切皆产业 13 （二）一切皆周期 13 （三）一切皆人性 13 （四）一切皆变化 14 （五）一切皆趋势 14 二、华研两大方法论 14 （一）一切皆认知 14 （二）一切皆行动 15 三、小结 15 第四节 益生菌行业研究的价值及意义 15 第二章 市场调研：2018-2021 年中国益生菌行业市场深度调研 17 第一节 益生菌概述 17 一、益生菌的定义和功能 17 二、益生菌引领健康趋势 17 第二节 2018 年益生菌行业发展现状分析 18 一、全球益生菌行业发展现状分析 18 二、我国益生菌行业发展现状分析 19 三、亟须联合推动行业标准和监管 20 四、益生菌产业应用更加理性与科学 20 五、菌种的本土化与产业化加速 21 六、新西兰将成为益生菌领域重要投资地域 22 第三节 2018 年益生菌行业市场情况分析 23 一、我国益生菌行业市场规模分析 23 二、下游应用以功能性食品为主 23 三、国内电商平台膳食补充剂被外资品牌占据 23 四、益生菌产业角逐转向细分市场 24 五、消费升级下，差异化的益生菌产品将更受欢迎 24 第四节 2018 年第十三届益生菌与健康国际研讨会召开及最新动态 25 一、益生菌分会平台效应凸显 26 二、益生菌产业发展迅猛 26 三、益生菌研究从跟跑、并跑再到领跑 27 四、益生菌行业需将科研牢牢把握 27 五、大会看点 28 （一）益生菌研究的热点与趋势 28 （二）益生菌、肠道菌群与疾病预防 28 （三）益生菌的开发与应用 29 （四）益生菌的安全性评价与管理 29 （五）益生菌类食品法规新动向 30 第五节 2021-2025 年我国益生菌行业发展前景 30 一、益生菌产业的未来 31 二、消费市场规模不断扩大 31 三、品类差异化促产品升级 33 四、产品升级+高科技 34 五、低糖化成趋势 34 六、儿童益生菌产品受市场欢迎 36 第三章 行业存在的问题、痛点及解决方案、对策建议研究框架 37 第一节 研究人性的重要性 37 第二节 一切皆人性 37 第三节 人性的弱点 37 一、人性的弱点 37 二、克服人性很难 40 第四节 在经济中人性的弱点产生的严重后果 40 一、过度发展带来的后果 40 二、市场越好，看好理由越多 41 三、一致预期往往是错误的 41 四、不纯粹人心带来的后果 42 第五节 通过痛点研究预见行业机会 43 一、什么是痛点？ 43 二、好的产品设计击中人性的痛点 43 三、通过痛点研究预见行业机会 44 四、如何发现痛点？ 44 第四章 中国益生菌行业存在的问题、痛点及解决方案、对策建议 45 第一节 2018 年中国益生菌行业存在的问题 45 一、整体发展水平不高、加工度较低 45 二、企业规模小、布局分散，竞争力弱、效益欠佳 46 三、企业研发力量薄弱，技术创新不足 46 四、食品安全形势依然严峻，治理监管缺乏长效机制 46 五、食品工业与上下游产业衔接不力，食品工业竞争力提升受限 47 六、不同行业品牌成熟度差距大，城乡市场的开发力度失衡 48 七、管理机构多而散，缺乏统一的协调机制 48 八、食品工业结构不合理，产业升级难度大 49 九、中国食品安全行业存在的主要问题 49 第二节 2018 年中国益生菌行业面临的挑战 50 一、来自社会对食品安全认知的挑战 50 二、我国食品产业公信力直面挑战 51 三、食品健康新需求的挑战 51 四、科学技术是一大挑战 51 五、环境与经济发展方式的挑战 51 六、监管方式的挑战 51 七、自媒体时代高速发展带来的挑战 52 八、法规体系不完善带来的挑战 52 九、食品安全问题治理与监管创新的挑战 52 第三节 2018 年中国益生菌行业存在的瓶颈 52 一、多小散乱的行业秩序 53 二、战略能力亟待提升 53 三、品牌塑造滞后 54 四、食品安全－行业头上的一把利剑 54 五、滞后的食品人才培育 55 六、高品质食品有效供给不足 55 七、企业组织结构亟需优化 56 八、自主创新能力有待提高 56 九、行业技术水平较低 56 十、管理、技术人才缺乏 56 第四节 我国食品饮料行业发展思路与方向 57 一、基本原则 57 二、基本思路 57 三、发展方向 59 四、科技创新的思路 61 五、政策措施 64 六、保障措施 66 第五节 2018