《门店商品损耗管理规定》.docxVIP

门店损耗管理制度 商品有效期管理： 1、 门店应对所有售卖商品进行有效期跟踪，确保上架售卖无过期商品。 2、 门店临期商品退货条件为临近商品保质期的 1/5。滞销商品退货条件为连续 90天无销售商品。 3、 商品质量问题当场下架联系退货。季节性商品及其它通知退货商品，应在公司规定日期内完成。 4、 门店未按管理规定，造成的商品过期或未及时退货造成的损失， 由门店街区负责人员与店长承担全部损 失。 5、 运营部日常店面检查中发现的过期商品，责令现场购买，并对街区负责人与店长各予以 50元处罚。 6、 因门店商品过期导致的职能部门处罚由责任人承担并予以辞退， 对店长予以200元处罚。因商品过期导 致新闻媒体暴光给企业声誉造成影响的，对责任人与店长各予以 200元处罚，情节严重者予以辞退。 7、 门店不退货商品应在临近商品保质期的 1/5时上报商品部进行商品调拨或采取其它方式解决处理。 8、 不退货商品临期门店需进行降价处理，由门店填写变价申请单，注明申请变价原因上传总部，运营部、 商品部确认签字，门店店长使用打折权限进行售卖。 9、 降价处理商品到期后仍未售卖完已经过期， 门店填写商品报损单注明报损原因， 运营部签字确认后，单 据交信息部冲减门店库存。 商品丢失处理流程： 1、 门店员工当班期间商品丢失，按商品进价进行赔偿，。 2、 赔偿分配方案为交接管理责任员工。 3、 每月上报工资表时将赔付金额在工资表中体现，赔偿金额在当月工资中予以扣除。 4、 门店填写三联商品报损申请单， 上报运营部，由运营经理签字确认后第一联交信息部冲减门店库存， 第 二联交财务留存，用于工资表扣款核对，第三联门店留存。 商品正常损耗流程： 1、 正常损耗包含范围：鼠咬及非门店原因造成的雨淋、水泡、顾客原因、天气温度造成的商品损失。 2、 破损商品能够与供应商更换的，联系厂商做退换处理。 3、 顾客原因造成破损，若货物不可退换，可以要求顾客赔偿，由顾客按零售价全额或部分赔偿，但方式必 须委婉；若无法要求顾客赔偿，做破损处理，由公司承担损失。 4、 无法退换正常损耗商品，门店填写商品报损申请单，上报运营部，由运营经理签字确认，第一联单据交 信息部冲减门店库存；第二联财务做账；第三联门店留存。 5、 商品残余主体经运营部门店确认后，实物门店自行处理。 非正常损耗处理流程： 1、 商品非正常损耗包含范围：因运输、搬移、清理卫生、摆放造成破损；员工收货误收少收；收银过程操 作失误。 2、 因运输、搬移、清理卫生、摆放造成的商品损失，可退换商品联系供应商退换；不可退换部分按商品进 价赔偿，由责任人赔付全额。 3、 门店填写商品报损申请单，上报运营部，由运营经理签字确认，第一联单据交信息部冲减门店库存；第 二联财务做账；第三联门店留存。 4、 商品残余主体经运营部门店确认后，实物门店自行处理。 5、 因门店员工工作失误导致商品过期， 由街区责任员工负责购买赔偿， 赔偿金额为该商品进价，门店填写 商品报损申请单，上报运营部，由运营经理签字确认，第一联单据交信息部冲减门店库存；第二联财务 做账；第三联门店留存。 6、 因员工收货失误造成的损失，由责任员工按商品进价全部赔偿， 门店填写商品报损申请单，上报运营部， 由运营经理签字确认，第一联单据交信息部冲减门店库存；第二联财务做账；第三联门店留存。 7、 收银过程失误造成的损失，由责任员工按商品售价全额赔偿， 做入机销售或在工资中扣除由店长进行入 机销售处理。 8、 损耗商品残余主体交付责任员工自行处理。 耗材部分： 1、塑料购物袋破损无法使用的，门店每周一次填写报损单，保留破损购物袋，上交单据时破损主体一起上交 运营部签字确认后，第一联单据交信息部冲减库存，第二联交财务做账，第三联单据门店留存。 门店损耗管理办法： 生鲜报损管理 生鲜报损管理的意义是凡不符合卫生条件的的商品、已经变质不能食用、或保存期已过无法再销售的所有 生鲜商品，经协商无法与供应商达成退、换货协议的情况下，均需依规定报损。其目的为规范生鲜报损程序， 便于生鲜报废商品管理，以便监督执行。 （一） 报损手续 1、 报损商品由员工清理、归类、统计数量打包，并如实写报损单，并完整填写明细资料。 2、 店长必须检查报损商品是否达到报损要求，核实报损商品的品项、重量（数量）、原售价及总计金额。 3、 每天报损金额超过 ￥ 200元以上，须经督导现场签字确认才有效，然后通过系统生成。 4、 报损单门店自行留档备查。 5、 报损商品必须送至指定位置清倒并销毁。 6、 所有报损商品不得堆放，必须当天报损，当天处理。 7、 报损商品过多的品项，务必通知采购，以便追踪改善。 （二） 报损流程 损耗率标准的制定及赔付方案， 损耗率标准制定的目的， 是便于掌握、分析管理。其最