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高二生物传统发酵技术的应用练习题命题人王灿启审题人李志民一选择题每小题只有一个选项符合题意下列有关酵母菌和醋酸菌的叙述不正确的是两者的正常繁殖都离不开氧气在无氧条件下酵母菌可以生产酒精醋酸菌则不能生产醋酸两者都是异养生物生存都离不开葡萄糖醋酸菌能以酵母菌的某种代谢产物为原料来合成醋酸制作果醋时要适时通过充气口进行充气是因为醋酸菌是好氧菌将酒精变成醋酸时需要的参与酵母菌进行酒精发酵时需要通气防止发酵液霉变防止发酵时产生的气体过多而引起发酵瓶的爆裂腐乳是我国古代劳动人民创造出的一种经过微生物发酵的大
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高二生物 传统发酵技术的应用练习题 命题人：王灿启 审题人：李志民 一．选择题(每小题只有一个选项符合题意) 1.下列有关酵母菌和醋酸菌的叙述，不正确的是 ( )
A．两者的正常繁殖都离不开氧气 B．在无氧条件下，酵母菌可以生产酒精，醋酸菌则不能生产醋酸 C．两者都是异养生物，生存都离不开葡萄糖 D．醋酸菌能以酵母菌的某种代谢产物为原料来合成醋酸 2．制作果醋时，要适时通过充气口进行充气是因为 ( )
A．醋酸菌是好氧菌，将酒精变成醋酸时需要 O2 的参与
B．酵母菌进行酒精发酵时需要 O2 C．通气，防止发酵液霉变 D．防止发酵时产生的 CO2 气体过多而引
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