-高中生物《酶的制备及活力测定》同步练习1中图版选修1.docx

3.1 酶的制备及活力测定 【自我测评】 一、选择题： 1. 能正确说明酶特性的是 （ ） 酶都是蛋白质 酶是活细胞产生的，只能在生物体内发挥催化作用 酶的活性随着温度升高而不断提高 每一种酶只能催化一种或一类物质的化学反应 2. 下列与酶的活性有关的说法不准确的是（ ） 酶的活性是由蛋白质结构决定的，不受外界条件的影响 酶的活性是指酶催化一定化学反应的能力 酶的活性受温度、 PH等因素的影响 酶的活性高低与反应物浓度无关 3. 以下酶的提取方法中，需要破碎生物组织细胞的是（ ） A. 唾液淀粉酶 B.胃蛋白酶 C.肽酶D. 过氧化氢酶 4. 下列能表示酶活性高低的是（ ） 单位时间、单位体积内反应物的总量 一段时间后生成物的总量 单位时间、单位体积中反应物的减少量或产物的增加量 一段时间后，一定体积中消耗的反应物的量 多酶片中含有蛋白酶、淀粉酶和脂肪酶，具有辅助消化的作用。其片剂是糖衣片，这样做 的目的是（ ） A. 补充体内糖类物质的供给 B. 防止胃液的消化作用 C. 经唾液消化后即可迅速起作用 D. 使其中各种酶缓慢的释放 6. 在 37 度、 PH=6.8 时，用过氧化氢酶催化过氧化氢分解，比用 FeCl 3 作催化剂，所释放的氧 气的量及所说明的问题是（ ） A. 少，酶具有专一性 B. 多，酶具有高效性 C. 少，酶具有高效性 D. 多，酶需要适宜条件 7. 根据酶在生物体内存在的部位，可分为胞内酶和胞外酶，下列属于胞外酶的是（ ） A. 呼吸酶 B. 光合酶 C. 消化酶 D. 解旋酶 8．在下列实验中，试管内容物变成蓝色的是（ ） 试管号 试管内容物 条 件 检 验 1 2mL浆糊＋ 2mL纯唾液 37℃ 10min 3滴碘液 2 2mL浆糊＋ 2mL清水 37℃ 10min 3滴碘液 3 2mL浆糊＋ 2mL稀释 10倍唾液 37℃ 10min 3滴碘液 4 2mL浆糊＋ 2mL纯唾液 100 ℃10min 3滴碘液 5 2mL浆糊＋ 2mL纯唾液＋ 2滴浓 HCL 37℃ 10min 3滴碘液 A． 1.2.3 B．2.3.4 C． 3.4.5 D． 2.4.5 9．通过上述实验中的 1 号和 2 号试管比较，说明的问题是（ ） A．酶具有催化性 B．酶具有专一性 C．酶具有高效性 D．酶是有机物 10．通过上述实验中的 1 号和 3 号试管比较，说明的问题是（ ） A．酶具有催化性 B．酶具有专一性 C．酶具有高效性 D．酶具有稳定性 11．通过上述实验中的 1 和 4 号试管比较，说明的问题是（ ） A．酶具有高效性 B．酶具有专一性 C．酶活性受温度影响 D．酶具有稳定性 12．通过上述实验中的 1 号和 5 号试管比较，说明的问题是（ ） A．酶具有高效性 B．酶具有专一性 C．酶具有稳定性 D．酶活性受 pH 影响 13．下述有关酶的叙述中，不正确的是（ ） A ．酶是活细胞产生的催化剂 B．多数酶是蛋白质，少数酶是 RNA C．酶在催化过程中要消耗自身 D．酶的催化需要适宜的温度和 pH 14．酶催化活性随温度变化的图象是（Ｖ：反应速度 Ｔ：温度变化）其正确的是（ ） Ｖ Ｖ Ｖ Ｖ Ｔ Ｔ Ｔ Ｔ Ａ Ｂ Ｃ Ｄ 二、非选择题 15．图 3 －1 是人体内某化学反应的图解，其中英文字母代表物质，数字表示反应前、中、后 过程。 图 3-1 1）图中代表酶是 ________ ，做出判断的依据是 ________ 。 2）从图 1 和 2 可以反映出酶具有 ________ 性，做出判断依据是 ________。 3）如果 D 代表脂肪，那么 E、 F 则是 ________和 ________。 假如我们使用淀粉酶，探索温度对酶活性的影响，请回答： （ 1）探索温度对酶活性影响最合理的实验步骤是（） ①取 3 支试管，编号，分别注入 2ml 淀粉液 ②向各试管注入 1ml 淀粉酶溶液 ③向各试 管滴一滴碘液 ④将 3 支试管分别放在 45OC 的热水、沸水和冰水中保持 5min ⑤观察实 验现象 A. ①②④③⑤ B. ①③②④⑤ C. ①③④②⑤ D. ①④②③⑤ （ 2）若要验证本实验的生成物，应选用的试剂是 ，利用 法可以 测出该实验产物的生成量。 （ 3）该实验中淀粉酶的活力除了可以用单位时间内产物的生成量表示外，还可以通过测定 来检测淀粉酶的活力。 【拓展提高】 新采摘的玉米果穗具有甜味，但放置一段时间后甜味便降低。如果采摘后放 在沸水中浸泡一段时间后再保存， 甜味要保留较长一段时间； 如果采摘后放在 35OC 到 40OC 的温度下甜味消失的更快；如果采摘后马上放人冰箱，也可使甜味保持时间延长。请回答： （ 1）放置一段时间后，甜味降低的原因