南方水稻生产技术 水稻的生物学特性 45－籼、粳稻的品种演变.doc

籼、粳稻的品种演变 籼稻和粳稻是栽培稻中的两个亚种，是栽培在不同纬度和不同海拔高度的两个气候生态型。籼稻和粳稻在形态和生理上存在着明显的差别。例如籼稻谷粒细长且扁平，颖毛短而散生颖面，发芽速度较快，抗寒性较弱；而粳稻则谷粒短圆，且较宽厚，颖毛密而长，发芽速度慢，耐寒性较强。 籼、粳稻存在上述差别，是由于它们所分布的区域的地理气候环境不同引起的。籼稻适于高温、强光和多湿的热带及亚热带生长，故在我国主要分布于南方各省的平原低地。粳稻则比较适于气候温和、光照较弱、雨量较少的环境中生长，故在我国主要分布于秦岭、淮河以北纬度较高的地区和南方海拔较高的山区，为了减轻秋寒对抽穗开花的不利影响，常用粳稻作双季晚稻的主栽品种。生产上的所谓“早籼晚粳”搭配模式就是基于这一原因逐步形成的。 籼、粳稻的主要特征特性比较 项 目 籼 稻 粳 稻 形 态 特 性 叶形、叶色 叶片宽、叶色淡绿 叶片窄、叶色深绿 粒形、株型 粒细长略扁、株型较散 粒短圆、株型较紧 芒的有无 多数无芒或短芒 有长芒、少数无芒 颖毛状况 颖毛短而稀、散生颖面 颖毛长而密、集生颖棱上 生 理 特 征 吸水发芽 较快 较慢 抗性 抗寒性弱、抗稻瘟病强 抗寒性较强、抗稻瘟较弱 分蘖繁茂性 分蘖力较强、易繁茂 分蘖力较弱、不易繁茂 耐肥抗倒性 耐肥抗倒性一般 耐肥抗倒性较强 脱粒性 脱粒较易 脱粒较难 米质 出米率低、碎米多、胀性大 出米率高、碎米少、胀性小