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树芽香椿栽培管理技术 王同军 香椿嫩芽香气浓郁、脆嫩多汁、营养丰富，既可鲜食，又可加工成腌制香椿和脱水香椿等，深受消费者欢迎。从树上和枝条上采摘的香椿嫩芽一般称为树芽香椿，栽培树芽香椿是一项见效快、效益好、很有发展前途的致富项目，值得一试。 一、品种选择 一般的香椿品种在设施内均可生长良好，因此栽培时对品种要求不是很严格，只要株形紧凑、适宜密植、口感好、产量高即可。目前常用品种有红香椿、黑油椿等。 二、培育壮苗 1. 春季露地直播育苗 ①种子处理与催芽。露地直播育苗可于4月上中旬进行。播前3～4天，把选好的种子放入20℃左右清水中浸泡24小时，然后捞出沥干水分，用干净湿润的纱布包好，放在20～25℃的温暖处催芽，并翻动种子使空气流通，以防发热霉烂。经过3～4天绝大多数种子露白时即可播种。 ②播前准备。播种前，每亩施入充分腐熟优质有机肥3 000～4 000千克，深翻细耙、整平作畦，一般畦面宽1～1.2米，每畦播5行。如果土壤太干，应在作畦前2～3天浇1次透水造墒。为防止苗期发生猝倒病、立枯病，可将50%多菌灵可湿性粉剂1份加入1 000份苗床土中拌匀，然后平铺在苗床内并划沟，通常沟深2～3厘米。 ③播种与移栽。将催好芽的种子均匀撒播在沟内，每亩播种3～4千克（指干种子重量）。播后覆1厘米左右厚细土（将50%多