实验七认识重要的有机化合物正式版.docxVIP

新编高中化学实验报告 厦门六中化学教研组 实验七 认识重要的有机化合物 【实验目的】 1、加深对乙醇重要化学性质认识。 2、制备乙酸乙酯，并认识酯类的重要性质 —— 水解作用。 3、加深对葡萄糖性质的认识，并证明它的分子结构中含有醛基。 【实验原理】 乙醇分子是由乙基 C2H5— 和羟基－ OH 组成的，羟基比较活泼， 它决定着乙醇的主要性 质。但是，乙醇的羟基里的氢原子也会被活泼金属所取代。 在有浓硫酸存在并加热的条件下， 乙醇可与乙酸发生反应生成乙酸乙酯。 乙酸乙酯能发生水解， 结果生成乙酸和乙醇， 可见酯 的水解是酯化反应的逆反应。 葡萄糖分子里含有醛基， 因此可以与新制氢氧化铜反应， 医学上利用此实验检测糖尿病。 【实验器具】 仪器：试管、量筒、滤纸、玻璃棒、玻璃片、  pH  试纸、胶头滴管、酒精灯、碎瓷片、铁架 台( 带铁夹、铁圈等 )、玻璃导管、烧杯、试管夹、单孔橡皮塞。 试剂：无水酒精、钠、蒸馏水、酒精、乙酸、铜丝、浓硫酸、饱和碳酸钠溶液、乙酸乙酯溶 液、稀硫酸 (1∶5)、氢氧化钠溶液 (30％ )、氢氧化钠溶液 (10％ )、硫酸铜溶液 (5％) 、葡萄糖 (10％)、硝酸银溶液（ 2%）、浓氨水。 【实验过程与结论】 一、乙醇的性质 实验操作 实验现象 实验解释（包括化学方程式） 1、乙醇和钠的反应 在大试管中注入 5mL 无水乙醇， 再加入一