市级摊贩食物监管办法.docVIP

市级摊贩食物监管办法 第一章总则 第一条为加强对提供餐饮服务的食品摊贩（以下简称餐饮摊贩）食品安全的监督管理，根据《中华人民共和国食品安全法》及其实施条例和《省人民政府办公厅关于加强食品生产加工小作坊和食品摊贩监督管理工作的意见》（政办发〔〕13号）及《省提供餐饮服务的食品摊贩食品安全监督管理暂行办法》(食药监餐〔〕232号)，制定本办法。 第二条本办法所称餐饮摊贩，是指经营场所经过相关部门许可，在划定的区域内通过即时制作加工、商业销售和服务性劳动等，向消费者提供食品和消费场所及设施的露天餐饮服务活动。 第三条餐饮摊贩实行备案管理。餐饮摊贩业主是食品安全的第一责任人，应当严格遵守食品安全法律、法规、规章以及食品安全标准从事经营活动，保证食品安全，接受社会监督，承担社会责任。 第四条食品药品监督管理部门负责全市餐饮摊贩食品安全的管理工作，并具体承担餐饮摊贩的备案和监管工作。 第五条食品药品监督管理部门要在市政府的领导下，加强餐饮摊贩食品安全的监督管理，鼓励、引导和支持其进入集中交易市场、店铺等场所，依法从事经营活动。