2020年中考化学人教版专题复习化学和生活.doc

2020年中考化学人教版专题复习：化学与生活 考点梳理 人类重要的营养物质 1.六大基本营养素 蛋白质、糖类 、油脂、维生素 、无机盐和水。 2. 营养素的主要功能及食物来源 营养素 主要功能 主要食物来源 蛋白质 ,构成细胞的基本物质是机体生 长及修补受损组织的主要原料 动物肌肉、大豆、花生、鸡蛋、牛奶、蹄等 糖类 主要包,是人体的主要供能物质 括淀粉、葡萄糖、纤维素 主要存在于植物的种子或块茎中,如稻、玉米、小麦、马铃薯等 油脂 维持生命活动的备用能源 植物油脂:花生油、大豆油、菜籽油等; 动物油脂:牛油、奶油和肥肉等 营养素 主要功能 主要食物来源 调节新陈代谢、预防疾病、维持身体健康等;缺乏维生素A,会引维生素 蔬菜、水果等 起夜盲症;缺乏维生素C,会引起坏血病 各种饮料及食物、营养无机盐 维持机体的酸碱平衡 品 水 调节体温、溶解食物 各种饮料及食物 化学元素与人体健康 1.人体中的化学元素 常量元素:C 、H 、O 、 N 、Ca 、P、K、S、Na、Cl、 Mg共11种,含量在0.01% 以上 必需 元素微量元素:Fe 、Zn 、I 、Co、Cu、 Cr、Mn、Mo、F、Se等,含量 在0.01% 以下 非必需元素:Al、Ba、Ti等 有害元素:Hg 、Pb 、Cd等 化学元素与人体健康2. 化学元 素分类 元素 名称 对人体的作用 缺乏时对人体健康的 影响 食物来源 常量元素 钙 使人体骨骼和牙齿具有坚硬的支架 幼儿及青少年缺钙会和发育不 患佝偻病良,老年人缺钙会引起骨质疏松 奶、奶制品、豆类、虾皮和补钙药品 微量 元素 铁 是血红蛋白能帮的成分,助氧气的运 输 贫血 缺铁会引起 肝脏、瘦肉、蛋、鱼、芹菜 等 锌 影响人体发 育 缺锌会引起食欲不振,生长迟缓,发育不良 海产品、肝脏、瘦肉、奶类、豆类 化学元素分类 元素 名称 对人体的作用 缺乏时对人体健康的 影响 食物来源 硒 有防癌、抗癌作用 缺硒可能引起表皮角质化和癌症 补硒产品 微量 元素 碘 是甲状腺激素的重要成分 缺碘会引起甲状腺肿大 ,影响幼儿生长发育,造成思维迟钝 海产品、加碘盐 氟 能防治龋齿 缺氟易产生龋齿,过量会引起氟斑牙和氟骨病 海产品、茶叶等 有损人体健康的一些物质． 物质 危 害 生活中常见事例 CO 有毒,与血液中的血红 蛋白结合使机体缺氧 含碳燃料不完全燃烧、煤气中毒和香烟中的烟气 甲醛 破坏蛋白质的结构,使其变质 不法商贩用甲醛浸泡海产品、刚装修的房子中含有大量甲醛 黄曲 霉 毒素 诱发肝,损害人体肝脏 癌等疾病 大米、面粉、花生等发生霉变 亚硝 酸钠 ,有毒致癌物质 不法商贩用其代替食盐腌制肉制品 有机合成材料 1.有机化合物(1)有机化合物都含有碳 元素(如甲烷、乙醇和葡萄糖),但含碳 元素的化合物不一定是有机化合物,如CO、CO2、CaCO3、Na2CO3、H2CO3等具有无机化合物的特点,因此被看作是无机化合物。 (2): 化合物分类 2.有机高分子材料 分类(1)． :棉花、羊毛、蚕丝天然有机高分子材料 和天然橡胶 :可以热修补 热塑性塑料 合成有 塑料 :不可热修补 性塑料热固机高分 合成纤维子材料 合成橡胶 典例精析 1、下列食物中,富含维生素的是( ) 解析 A项,蔬菜中富含维生素;B项,羊肉中富含蛋白质;C项,米饭中富含淀粉,淀粉属于糖类;D项,牛油中富含油脂。 2、下列广受新疆消费者欢迎的食品中主要含糖类的是( ) 解析 A项,红花醋中富含醋酸、水;B项,馕中富含淀粉,淀粉属于糖类;C项,蔬菜中富含维生素;D项,烤肉中富含蛋白质。 3、某份午餐的搭配:米饭、红烧肉、排骨汤、炸鸡腿。为均衡摄入营养素,这份午餐还需搭配的食物是( ) 豆腐D. 食盐C. 蔗糖B. 水果A. 解析 人体需要的六大基本营养物质:蛋白质、糖类、油脂、维生素、无机盐和水;结合题意,米饭中富含淀粉,淀粉属于糖类;红烧肉、排骨汤、炸鸡腿含有油脂、蛋白质和无机盐;可知食物中维生素含量较少;故为使营养搭配更加合理,需要补充富含维生素的食物,而水果中富含维生素。 4、下列元素与人体健康关系正确的是( ) A.缺锌会引起佝偻病 B.缺钙会引起贫血 C.缺碘会引起甲状腺肿大 D.缺铁会引起坏血病 解析 A项,缺锌会引起生长迟缓、发育不良,缺钙易患佝偻病,故错误;B项,缺钙易患佝偻病和骨质疏松症,缺铁易患贫血,