植物与植物生理(新) 教材 单元1.doc

单元1 植物的组成单位 【学习目标】 知识目标 （1）了解细胞学说基本内容，掌握真核细胞的一般构造与功能； （2）熟悉植物细胞分裂分化特点，掌握有丝分裂各过程的细胞特征，了解有丝分裂与减数分裂的生物学意义及区别； （3）熟悉植物组织的概念，熟悉各种组织在植物中的分布，掌握组织分类和各类组织的结构特点。 技能目标 （1）能够熟练使用和保养光学显微镜； （2）能够徒手切片，正确制作临时标本玻片； （3）能够通过显微镜观察植物细胞结构，分析细胞有丝分裂时期，识别植物组织特征，掌握生物绘图技术。 【理论知识】 绿色开花植物具有根、茎、叶、花、果实、种子六大器官。各个器官内有着不同的组织，而各种组织都是由细胞所组成的。所以，要了解植物的组成，必须先要了解植物细胞。 1.1 植物的细胞 1665年，英国物理学家虎克（Robrt Hooke）用自制的复式显微镜观察了软木的结构（木栓）后，发现软木是由蜂巢式的小室构成的，从而将其定名为细胞。到了十九世纪，约1840年前后，以德国植物学家施莱登（Matthias J.Schleiden）和动物学家施旺（Theodore Schwann）为代表的生物学家研究证明：①所有的植物和动物是由细胞组成的；②所有的细胞都是细胞分裂一融合而来；③精和卵都是细胞；④一个细胞可以分裂形成组织和器官。从而创立了细胞学说，确认细胞是一切动植物体的基本结构单位。 植物细胞具有全能性，即一个植物细胞也可以通过繁殖、分化而长成一株完整的植物。一个植物细胞就是一个独立的个体，一切生命活动都可以由这一个细胞完成。植物细胞构成了植物体，植物的生命活动是通过细胞的生命活动体现出来的。所以说，植物细胞是植物体结构和功能的基本单位。 1.1.1植物细胞的形状和大小 1）植物细胞的形状 植物细胞的形状是多样的，有球状体、多面体、纺锤形和柱状体等（图1－1），这是因为细胞在系统演化中为了适应功能的变化而分化成不同的形状。种子植物的细胞，具有精细的分工，因此它们的形状变化多端。例如起支持作用的细胞（纤维），一般呈长棱形，并聚集成束，加强支持的功能；输送水分和养料的细胞（导管分子和筛管分子），呈长柱形，并连接成相通的“管道”，以利于物质的运输；幼根表面吸收水分的细胞，常常向着土壤延伸出细管状突起（根毛），以扩大吸收表面。这些细胞形状的多样性，都反映了细胞形态与其功能相适应的规律。 图1－1 植物细胞的形状 1.长梭形（形成层原始细胞） 2.多面体 3.纤维 4.星形 5.长方形 6.长柱形 7.球形 8.长筒形（导管） 2）植物细胞的大小 植物细胞的体积一般是很小的。在种子植物中，一般的细胞直径为 10－100μm ，因此肉眼一般不能直接分辨出来，必须借助于显微镜。少数植物的细胞较大，如西瓜瓤的细胞直径可达 1mm ，肉眼可以分辨出来；棉种子上的表皮毛，可以延伸长达 75mm ；苎麻茎中的纤维细胞，最长可达 550mm ，但这些细胞在横向直径上仍是很小的。 在同一植物体内，不同部位细胞的体积与各部分细胞的代谢活动及细胞功能有关。那些生理活跃的细胞，如根、茎顶端的分生组织细胞，就比代谢较弱的各种贮藏细胞明显的要小。 细胞的大小也受水肥、光照、等许多外界条件的影响。例如，植物种植过密时，植株往往长得细而高，这主要是因为它们的叶相互遮光，导致体内生长素积累，引起茎杆细胞特别伸长的缘故。 1.1.2植物细胞的结构 植物细胞由细胞壁和原生质体两部分组成。细胞壁是包围在原生质体外面的坚韧外壳，细胞壁和原生质体之间有着结构和机能上的密切联系。原生质体是由生命物质 —— 原生质所构成，它是细胞各类代谢活动进行的主要场所，是细胞最重要的部分（图1－2）。 植物细胞结构可简要概括为下列括弧式表： 胞间层 细胞壁 初生壁 次生壁 细胞质和膜系统 核膜 细胞核 核质 植物细胞 核仁 白色体 质 体 叶绿体 有色体 原生质体 线粒体 核糖体 高尔基体 溶酶体 其他细胞器 圆球体 微粒体 微管 淀粉粒、蛋白质、脂肪、 液泡及细胞后含物 酶、维生素