2021选修一 植物有效成分的提取复习课件.pptVIP

选修 生物技术实践 植物有效成分的提取 植 物 有 效 成 分 的 提 取 植物芳香油的提取 1 、理化性质： 挥发性强、不易溶于水，易溶于 有机溶剂，主要是萜类化合物及 其衍生物 2 、提取方法： 蒸馏、压榨、萃取 3 、玫瑰精油的提取： 4 、橘皮精油的提取： 从胡萝卜中提取出的橘黄色物质包括 多种结 1 、概念： 构类似物 ，统称为胡萝卜素 α －胡萝卜素 根据双 2 、种类： β －胡萝卜素 键的数目 γ －胡萝卜素 3 、理化性质： 橘 黄色 结晶，化学性质稳定，不溶于水，微 溶于乙醇，易溶于石油醚等有机溶剂 胡萝卜素的提取 4 、分布： 大 多存在于蔬菜中，水果中也有 5 、应用： 夜盲症、干皮症、幼儿生长发育不良， 6 、提取： 使癌变细胞恢复正常 一、玫瑰精油的提取： . 流程： 鲜玫瑰花 + 清水 水蒸气蒸馏 油水混合物 加入 NaCl 分离油层 加入无水 Na 2 SO 4 除水 过滤 增加盐的浓度，就会出 现明显的分层 吸水 玫瑰油 注意事项 ：蒸馏时许多因素都会影响产品的品质。例如， 蒸 馏温度太高、时间太短，产品品质就比较差。 如果提高产品品 质，就需要延长蒸馏时间。 二、橘皮精油的提取