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海藻糖项目 立项报告 一、项目建设背景 海藻糖又称漏芦糖、蕈糖等，是一种通过生物发酵技术从玉米、木薯等淀粉获得的安全、可靠的天然糖类，对多种生物活性物质具有非特异性保护作用。海藻糖在自然界中许多可食用动植物及微生物体内都广泛存在，如人们日常生活中食用的蘑菇类、海藻类、豆类、虾、面包、啤酒及酵母发酵食品中都有含量较高的海藻糖。 海藻糖的上游主要是生产原材料及生产设备，其中原材料主要以玉米和天然木薯为主。海藻糖的下游主要是其应用领域，海藻糖由于具有较强的保湿功能、细胞保护功能、防止蛋白变性功能、抗辐射功能等，被广泛应用于食品领域、医药领域、化妆品领域、农业领域等。 我国海藻糖目前的重点使用领域还