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第 第 PAGE 1 页 共 NUMPAGES 1 页 徐州2021年卫生系统招聘考试真题及答案解析 1：食品卫生监督员在执行监督任务时，判定食品和食品添加剂是否符合卫生要求的依据是（　　）。单项选择题A、食品的毒理学安全性评价资料B、食品卫生检验方法C、食品卫生管理措施D、企业卫生规范E、食品卫生标准  2：有机磷中毒表现三大症候群是 多项选择题A、烟碱样症状B、消化道症状C、毒蕈碱样症状D、皮肤黏膜刺激症状E、中枢神经系统症状  3：1岁患儿，呕吐、腹泻稀水便5天，1天来尿量极少，精神萎靡，前囟及眼窝极度凹陷，皮肤弹性差，四肢发凉。脉细弱，血清钠125mmol／L。请判断该患儿的脱水程度与性质 单项选择题A、中度低渗性脱水B、重度低渗性脱水C、中度等渗性脱水D、重度等渗性脱水E、中度高渗性脱水  4：下列不是鞣质性质的是 单项选择题A、可溶于水B、具还原性C、与生物碱作用D、与铁氰化钾氨溶液作用E、与硫化氢作用  5：分类资料统计分析中，sP表示（　　）。 单项选择题A、总体率的标准误B、样本率的标准误C、总体中数据的变异度D、总体率E、样本率  6：关于衰老的表现，下列叙述正确的是 单项选择题A、老年人的体重随年龄的增加而增加B、老年人的血压随年龄的增加而降低C、老