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西少爷打造“互联网味”的肉夹馍 很多企业家说互联网是一个工具，我听到这话觉得很揪心。如果一家公司照这个理念去做肯定完了。未来互联网行业跟传统行业间的竞争，将不再是商业模式的竞争，本质上，是两种不同意识形态的竞争。当你认为互联网是水和电、是必不可少的、是你成功的唯一机会时，你才算真正拥有它。 肉夹馍也要有产品经理？ 最近我们在研发新口味的肉夹馍，每天大家都在公司说新产品要上线了，是 Beta2.0 版本。我们甚至找不到一个传统餐饮业的词来形容这个过程。因为包括我在内的三个创始人都来自百度、腾讯，除了互联网我们什么都没做过。 不过颠覆往往都是从外行产生，在互联网公司学到的东西很有用。在企业内部，我们把产品分为两部分，首先是食物本身，其次是跟所有体验相关。在我看来只要是互联网上的生意，不分线上线下，包括食物本身的口感都是产品，这些都需要产品经理把控。 我们把肉夹馍的包装叫 UI ，打开包装的过程叫 UE。我们的产品部门分为产品组和研发组。开始我的 合伙人都不理解，做肉夹馍为什么要搞个产品部，还要搞个互联网产品经理。但现在大家都觉得这个东西很棒，这才真正是互联网玩法。 产品经理并不是简单地扣一个帽子，他们本身也 是在腾讯、百度干得不错的产品经理， 又是资深吃货， 才被我挖来。研发经理的职责是带领有经验的厨师研 发新菜品。把类似百度研发部门这种架构拿过来，我 觉得很管用。我们的产品经理在做