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微生物检测培养基原理 微生物检测培养基及试剂原理 1?细菌与培养有关的生理结构。 细胞壁(cell wall) 主要成分：肽聚糖 革兰氏阳性菌(G+):细胞壁有15?50层肽聚糖，厚20-80nm,组成三 维立体框架，结构坚固致密。革兰氏染色紫色。 革兰氏阴性菌(G?)：细胞壁冇1?2层肽聚糖，厚10-15nm,不能形成 三维结构。但在肽聚糖Z外，有G■特有的结构■外膜。革兰氏染色红色。 细胞膜(cell membrance) 细胞膜位于细胞壁内侧，紧包住细胞质，结构为平行的磷脂双分子层, 其中镶嵌有多重蛋白质，大多为酶类和载体蛋白。 功能：物质转运 呼吸分泌 生物合成 胞质周围间隙：G?菌的细胞膜与细胞壁之间的空间。此处聚集了若干 种胞外酶，主要是水解酶。 细胞质(cytoplasm) 细胞质的主要成分是水、蛋白质、核酸、糖、无机盐等。细胞质含有 多种酶系统，是细菌合成蛋白质和RNA的场所。细菌的分解代谢和合成代 谢都在胞质屮进行。 1.4核蛋白体 核蛋白体是细菌合成蛋白质的场所。链霉素能与细菌核蛋白体的30s 亚基结合；红霉素能与50s亚基结合，干扰细菌的蛋白质合成，从而杀灭 细菌。 细菌的物理性状 细菌虽小，也有独立的生命活动。能从外界环境中摄取营养原料，获 得能量，合成菌体自身成分。同时排出废物，完成新陈代谢，从而得以生 长繁殖。 ■表面积 葡萄球菌直径约lum,则每立方厘