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燕窝的定义和采燕窝 燕窝的定义和采燕窝 燕窝 定义 采燕窝 燕子的窝 金丝燕 燕窝，顾名思义，即是燕子的窝。不过它不是普通燕子的窝，而是一 种特殊的燕子金丝燕的窝。 燕窝，又称燕菜 燕根 燕室文字 燕盏 金丝等，它既是名贵的烹 饪原料，又是营养价值极高的补品。 金丝燕第一次筑的巢完全是靠它们喉部分泌出来的大量粘液逐渐凝 结而成的，质地纯洁，一毛不附，这种燕窝的质量最佳，是燕窝中的上品。 在封建皇朝时代，常常被选出来作为进献的贡品，因此取名 “官燕”。 采燕窝的人抓住时机把燕窝采走后，金丝燕不得不第二次做巢，因临 产卵期较