奥鹏福师21年2月考前练兵 生物化学.docVIP

单选题 1.蛋白质样品中哪种元素含量相对恒定：（） A.CB.HC.OD.N 答案: D 2.蛋白质一级结构的主要化学键是：( ) A.氢键B.肽键C.盐键D.疏水键 答案: B 3.蛋白质与氨基酸都具有的性质：（） A.高分子性质B.胶体性质C.变性性质D.两性性质 答案: D 4.下列哪一项不是蛋白质的性质之一？( ) A.处于等电状态时溶解度最小B.加入少量中性盐溶解度增加C.变性蛋白质的溶解度增加D.有紫外吸收特性 答案: C 5.酶活性与温度的关系是: （） A.随温度值升高而活性升高B.随温度值降低而活性降低C.其最适温度值是28℃D.存在一个最适温度