施工现场食堂卫生管理办法.pdfVIP

精品 word 文档 值得下载 值得拥有 施工现场食堂卫生管理办法 一、 食品卫生 1、 采购运输 （1） 采购外地食品应向供贷单位索取县以上食品 卫生监督机构开具的检测合格证或检验单。认 为必要时，请当地食品卫生监督机构进行复验。 （2 ） 采购食品用的车辆、容器要清洁卫生，做到 生、熟分开，防尘、防蝇、防雨、防晒。 （3 ） 有得采购制售腐败变质、霉变、生虫、有异 味或《食品卫生法》规定禁止生产经营的食品。 2、 贮存保管 （1） 根据《食品卫生法》的规定，食品不得接触 有毒物、不洁物，建筑上用的防冻盐等有毒有 害物质，要设专人专库存放，严禁亚硝酸盐和 食盐同仓共贮