学生疫情返校复学---食堂设计要求.docxVIP

(4) (4) 设与备餐间相通的食品传递口。 校园食堂设计要求 一、食品加工区域整体要求: （-）地而、墙而、顶而光洁（墙砖到顶，地砖，吊顶人选择防潮、防火材料: （二）地而应设一定排水坡度（30度左右）、排水沟（暗沟）: （三）设宜有效的防尘、防鼠、防虫害设施: （四）人的通道与物的通逍分离: （五）各功能间及其设施设备齐全并有明显标志。 二、功能间设施设备要求如下: K 一次更衣室内设置: （1）并列水池2只，配非手动式洗手设施: （2）衣柜若干: （3）紫外线消毒灯若干（1?5瓦/立方米）。 2、粗加工间: (1)淸洗池：肉类若干只、水产若干只、蔬菜若干只:(2)大解冻池1只:(3)低