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营养早餐店策划书 一、可行性分析 1、早餐的重要性 “一年之际在于春，一天之际在于晨。 ”同样，早餐是我们一日三餐中最重要 的一餐。 早餐的营养健康， 摄取均衡足够的能量， 让我们新的一天保持良好的状态。 早餐 摄食的能量占人体一天所需能量的 30%，而早餐营养的摄入不足很难在午餐和晚 餐中补充回来。 均衡的饮食， 健康的生活习惯， 每天晨起的营养早餐是每个人每 天“必须”的功课，是每个人每天对自身身体的最佳奖赏！ 人体经过一夜的酣睡， （人经过一夜睡眠，从尿、皮肤、呼吸中消耗了大量 的水分和营养， 经过一晚上的消化， 前一天所吃的晚饭已经消耗殆尽） 机体储存 的营养和能量消耗殆尽， 激素分泌已经进入了一个低谷， 大脑和身体的各器官难 为无米之炊， 记忆机能处于迟钝状态。 体内的血糖指数较低， 需要通过吃早餐来 补充能量，否则体内葡萄糖的缺失会导致脑细胞活力不足。 人就会出现身体疲倦， 精神难以集中和记忆力下降的症状，反应迟钝。 一顿营养的早餐， 犹如雪中送炭， 能使激素分泌很快进入正常直达高潮， 给 嗷嗷待哺的脑细胞提供饥渴的能量， 给亏缺待摄的身体补以必需的营养， 一下子 给我们身体精力、活力和健康，让我们幸福精彩的一天在身体具有最足的活力， 最佳的状态和最好的营养水平上开始。 不吃早餐还有更加严重的后果： 容易衰老。 不吃早餐人体就会动用体内储存的糖元和蛋白质， 长期不吃早饭 会导致皮肤干燥，起皱和贫血。 发胖。不吃早餐，中餐吃的必然多，身体消化吸收不好，最容易形成皮下脂 肪。影响身材。衰老和发胖是女人们最难以容忍的事情， 那么为了美丽吃早餐吧。 肠炎。不吃早餐， 午餐必然会因为饥饿而大量进食， 消化系统在短时间内负 担过重，而且不吃早餐打乱了消化系统的活动规律，容易患肠胃疾病。 胆结石。 空腹使胆汁分泌减少， 胆汁中的胆酸含量也降低， 而胆固醇含量不 变，以至形成一种高胆固醇的胆汁。如果空腹过久，并且是经常性空腹，会使胆 汁中的胆固醇呈现饱和状态，并在胆囊里沉积形成结晶，从而产生结石。 心血管疾病的机会加大。经过一夜的空腹，人体血液中的血小板黏度增加， 血液粘稠度增高，血流缓慢，明显增加了中风和心脏病的风险。 相反地，吃早餐的好处却有很多： 精力充沛 +愉快心情 +释放压力：研究表明健康的早餐不仅能提供足够的营 养，还能给人们一个愉快轻松的心情，减少身心的压力。 专注度 +记忆力 +适应性：根据美国饮食协会发现， 吃早餐的人可以轻松地集 中注意力，使上午的工作富有效率； 吃早餐还能够有效改善和提高记忆力与学习 能力；早餐提供的能量可以供人们参加更多的身体活动。 健康习惯 +控制体重 +远离病痛： 吃早餐的人会吸收更多的维生素、 矿物质和 光线，而较少地吸收脂肪与胆固醇； 良好的早餐习惯能够保持体重而不会使体重 增加；根据美国心脏协会研究，吃早餐的人与不吃的人相比不易患上糖尿病。 2 、早餐现状 随着人们生活节奏的变快， 早餐本应在我们的生活中得到重视的事情， 却越 来越被人们忽视，特别是在我们学生中也出现了一些不合理、 不健康的早餐现象。 根据营养学家的调查发现， 目前还有很多人没有养成吃早餐的习惯或是吃早餐过 于随意。而其中这些人不吃或者随便吃早餐的原因几乎都是没时间。 不少人早 餐习惯