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食堂经理 2018 年上半年工作总结范文
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半年工作总结范文》的详细范文参考文章,觉得应该跟大家
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范文 ,请关注工作总结栏目 ! 工作给我们带来了很多的欢
乐,也收获了更多的知识,获取了更加丰富的经验,在 XX
年的上半年里,在领导及各部门的关心与帮助下圆满结束了
我们本学期的工作。
每种职业都担负着一种特定的责任和义务,作为我
们这种行业更要具有强烈的责任感,我们时时告诫自己,食
品安全,是保障学生和教职工的健康安全 ,为保护师生员工的
健康安全,维护学校和社会的稳定,在主任的指导和班长的
带领下,我们了解了食品卫生安全工作的重要意义和重大责
任,树立起以“健康第一”的思想,坚持“预防为主”的方
针,把食品卫生安全工作抓紧抓实。 有效的防止了食物中毒,
从根本上杜绝了安全事故的发生,确保操作安全和食品卫生
安全。
每周一下午三点是我们例会学习的时间,在主任们
的督促和带领下,我们认真学习食品卫生知识、消防安全知
2016 全新精品资料 - 全新公文范文 -全程指导写作 –独家原创
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识,以及时事政治,并定期对全体员工进行法律法规、工作
规范的培训, 6 月份还重点学习了 XX 年 6 月 1 日新颁布的
主席令《中华人民共和国食品安全法》 ,还进行了食品安全
知识竞赛。范文内容地图大家积极认真的学习专业知识,努
力提高思想素质和业务素质,树立正确的人生观和职业观,
建设一支优秀的食堂队伍,给我们的工作打下了扎实的基
础。
我们食堂员工精神面貌好,以“让学生健康,教职
工满意”为宗旨。大家心系所有师生员工,有强烈的责任感
和使命感,具有严谨的工作作风,高度重视并切实做好食品
卫生安全工作,确保了我校师生员工的身心健康和生命安
全。严格实施各种规章制度,我们制定了员工岗位责任制,
对食品卫生、环境卫生、个人卫生、原材料的采购、验收、
保管、 加工、 食品的留样、 餐具的消毒以及货物的进出登记、
台帐的管理等等,做到职责明确,责任到人。
我们的工作时间长,量大,责任重,环境差。为了
能保证正常开餐,面点师傅们晚上两三点就起床做包点,特
别是吃包子,他们经常十二点不到就开始工作。我们的保管
员和班长也是每天早上五点多钟就要到校收货,六点钟我们
的员工们就已经在食堂里歌舞升天了。特别是现在天气热,
气温高,我们的制作间就如烘干房,一进食堂就汗流浃背,
大师傅们每餐都要站在熊熊的大火旁工作那么久,自己都能
闻到汗的气味,一天下来,大家饭也吃不下,还经常有中暑
的现象。可怜的解切师傅们身上流着咸咸的汗,手上滴着甜
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