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贵州辣椒栽培技术手册 贵州省辣椒产业发展工作专班 贵州省农科院辣椒研究所 贵州省辣椒产业协会 2021 年2 月 编撰组长 ：杨昌鹏 编撰副组长：易 勇 编撰人员 ：王 雄 夏忠敏 吴康云 张钟亿 邢 丹 李子红 吴拥军 胡 蓉 朱守亮 王永平 谭克均 王晓环 张小明 张爱民 范高领 梁传静 付 浩 金 晶 陆 敏 王太航 姜昱雯 邓 荣 练泽星 贵州辣椒栽培技术手册 一、播种育苗 （一）播种时间 各区域根据市场需求、气候条件和栽培茬口选择确定具 体播种期，一般早春辣椒 10 月-12 月播种，夏秋茬3 月-4 月 播种，秋延晚7 月-8 月播种。中、高海拔地区主要选择夏秋 茬栽培，低海拔富热河谷区可根据茬口安排选择早春和秋延 晚栽培。 （二）种子处理 根据不同育种方式，每亩用辣椒种30～40 克。播种前 晒种2 天，用55 ℃～60 ℃温水浸种，搅动15～20 分钟， 捞出后用0.1%高锰酸钾浸种 10 分钟或 1%硫酸铜浸种5 分 钟，清水洗4～5 次，然后晾干。 （三）育苗方式 1. 穴盘育苗 （1 ）基质选择 基质可以市场购买或自配。自配基质按照营养、疏松、 无病虫三大原则，要求孔隙度约60%，pH 值6～7，速效磷 1 100 毫克/千克以上，速效钾100 毫克/千克以上，速效氮150 毫克/千克以上。 （2 ）穴盘 采用50 孔或72 孔塑料穴盘，旧穴盘注意用800倍多菌 灵消毒后使用。 （3 ）播种 种子经消毒处理后即可播种，可选择机播，人工播种先 将穴盘内基质压实，基质下陷1厘米，将种子直播于穴盘中， 每穴两粒或一粒，播种后覆盖，压平，浇足水，覆盖地膜， 幼苗顶土后撤除床面覆盖物，及时浇水。 2. 漂浮育苗技术 （1 ）育苗池建造 根据育苗设施确定育苗池大小。一般育苗池的宽度以 3～5 盘排放为佳，排放三盘时育苗池宽为1.2 米、四盘育苗 池宽为1.5 米、五盘时育苗池宽为1.8 米；长度根据育苗棚 长度而定，但长度最好不要超过30 米。育苗池内高l0 厘米， 可用空心砖 （12 厘米×24 厘米×11厘米）做成，中间走道 宽50～70 厘米，池埂做好后，将池底整平，铺厚度0.06～ 0.08 毫米的塑料膜，长宽根据育苗池的大小确定。 （2 ）育苗用水 2 水质好坏直接影响椒苗的生长，育苗用水pH 值以6.5～ 7 为宜，于播种前一天灌水，将水加到8厘米～10厘米深， 如果出现漏水，及时加水，也可喷洒硫酸铜防止藻类滋生。 （3 ）育苗盘选择及消毒 漂浮育苗盘通常选用 160 穴，长宽高分别为57 厘米、 36厘米、5.5厘米的漂浮盘，新育苗盘可不需消毒直接使用， 使用 1季以上的育苗盘必须进行消毒处理。消毒可将旧盘洗 净后用0.1%硫酸铜溶液浸泡10 分钟，或用多菌灵药液浸泡 30 分钟即可。 （4 ）育苗基质的选择 育苗基质选择可购买漂浮育苗专用基质，要求具有良好 的通透性、理化性质稳定。主要由高温消毒处理过的草炭、 珍珠岩和蛭石等按一定比例配制而成。在基质中添加0.05% 的多菌灵掺匀并加水，直到用手抓一把基质，当松开手时， 基质团开裂，但仍保持团状即可装盘。 （5 ）装盘与播种 装盘：装盘前首先要检查育苗盘底孔是否堵塞，有堵塞 的须先钻通。装填时用直木板将基质推入穴内，然后将其端 到10厘米高，让其自然下落3～4 次，也可用木板敲击盘的 两侧 （或用手轻拍盘的两侧），使基质装填均匀—致，不架 空、不过紧，松紧适中。 播种：种子经消毒处理后即可播种，可选择机播或人工 播种，人工播种先将穴盘内基质压实，用指尖轻压基质，形 成播种穴，深度约为1厘米，每穴播1粒或