生鲜加工配送系统综合项目专项方案.docVIP

生鲜加工配送系统项目方案 一、现在生鲜物流情况 现在，XX超市没有自己生鲜物流加工配送中心，生鲜商品全部是由供给商进行加工供货，在加工品类中关键是蔬菜初加工，没有包装净菜，这些全部是在门店完成。现在操作方法在现阶段可能满足了我们生鲜运作部分需求，不过这对生鲜未来发展存在不利原因，关键包含以下多个方面： 蔬菜初加工由供给商完成，造成XX超市对这部分商品价格控制力下降，在门店表像就是包装蔬菜价格比散装蔬菜高出50%以上，减弱了门店和农贸市场竞争力，而且因为税收方面原因本身优势就不大。 散装蔬菜因为没有进行初级加工所以品质较差，比较零乱；对于托盘包装蔬菜门店要进行重新贴称重标签，损坏了品质，而且在这些商品验收上因为存在包装物问题，所以也会造成损失 伴随城市生活节奏加紧，便洁生鲜是市场需要，所以需要有一个强大生鲜配送中心提供质量和物流上确保，而且消费者对食品安全越来越重视，经过生鲜配送中心对食品品质和安全进行有效管理，形成自己品牌，这个是对新疆XX超市品牌贡献。 在生鲜物流运作中必需要有冷链及快捷确保，这些是供给商所不能确保，这两个方面又正是生鲜商品品质确保关键。 经过生鲜加工配送中心，经过一定管理技术能够提供生鲜商品物流许可效率和正确性，是管理愈加轻松 配送中心能够将我们现在经营品类从蔬菜、净菜、水果扩展到配菜、肉制品加工、米面制品和熟食制品，甚至能够扩展到冷冻商品 二、生鲜配送系统