挂面行业消费属性、市场供求及销售渠道分析（2021年）.docx

PAGE PAGE 8 正文目录 挂面行业加速洗牌，龙头迎来整合机遇 消费基础广泛，消费频次居中 供应增长逐步放缓，行业集中度有待提升 传统渠道占比大，现代渠道、线上渠道保持增长 挂面行业加速洗牌，龙头迎来整合机遇 消费基础广泛，消费频次居中 我国是世界上最大的挂面生产国及消费国，挂面有广大的消费群体。根据北京、上海、深圳、武汉、郑州五地样本量 1,000 人的问卷调查结果，挂面每周消费 2 次以内的人数占比达到 80%。如按照每人每次食用 100 g，每周消费 1.5 次保守推算， 我国挂面饱和消费容量约为 1,000 万吨。 图表 13 挂面消费频次以每周 1-2 次为主 图表