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江苏开放大学 形成性考核作业 学 号 : 8 姓 名 : 夏 雪 课程代码: 060019 课程名称: 计算机应用基础 评阅教师: 第1 次任务 共3 次任务 作业内容： Word 制作创业计划书 实践目标： 学习综合使用 Word各种编排功能制作文档。 实践内容： 使用 Word制作一个创业计划书，要求设计封面，内容有表格来介绍创业计划进程，用图片来介绍创业内容，不同的章节模块使用分页，设计好不同章节不同的页眉、页脚，使用文本框、艺术字等来美化文档表现形式。 实践操作： 参照课程参考教材项目实训内容，设计制作文档。 实验报告： 将制作好的文档内容放入本文档作业内容部分， 作为课程第 1 次作业提交学习平台。 作业内容： 神马奶茶店创业计划书 公司名称： 神马餐饮有限公司 公司主营： 奶茶、咖啡、双皮奶、刨冰、果汁 负责人： 神马雪 日期：2019年 3月 13日 目 录 一、项目介绍 二、行业分析 三、产品 / 服务介绍 四、创业计划进程 市场分析与预测，竞争者分析与本店特色。 店面选址 装修 设备购买 人力资源规划 五、营销策略 六、财务需求与运用 七、风险与风险管理 八、中长期规划 一、 目介 本店是一个 金投入低、消 人群广、回收成本快而且 面非常好找的 目，一般除 了保留 3 个月左右的店租、人工和日常开 外， 奶茶店 管理不用太多周 金， 非常适合 小本自主 。我 店名 “神 ”，易 口，可以 人很快 住。我 的目 是以一般奶 茶店不具有独有的特色吸引 客而 取大的利 ，用一年的 打响“神 ”名声，建立品牌 效 并 累 金后，通 点后，把运 到其他市 ， 得更大的利益。通 在 的 程中不断改革，逐步完善，形成口碑， 大市 占有 ，形成 “神 ”奶茶店。 二、行 分析 奶茶、咖啡属于大众消 ，消 者甚多，主要以青少年学生 主，不管是 在的市 需求 是未来的市 需求都极大， 不 奶茶店行 争也很激烈， 我 必 做出特色才能不被淘汰， 才能在行 中脱 而出。目前奶茶店口味大多雷同，所以我 要想做的出色，必 新，例如 增加 三、 品 / 服 介 本店主要 各种咖啡、奶茶，另外， 了 足 客的消 需求，同 双皮奶、刨冰、 奶昔，各种果汁及 料和各种小吃，如各种口味的瓜子和烤翅等。 吸引 客，本店会通 不 断反????????? 基本要懂得： 1、 学会品味奶茶 ; 2、 原料成份配方 ; 3、 调味份量与时间 ; 4、 设备的应用与调味火候 ; 5、 调味手法 ; 6、 奶茶的保存 ; 7、 奶茶的包装要求 ; 8、 奶茶的变化，包括样变与质变，比如：拉花。 四、创业计划进程 奶茶是一种快速消费的休闲饮品， 完全是 一种可有可无的东西，因此，如果如果选址不好，那就没有人会“不远万里”的跑去专门喝你 一杯奶茶，繁华地段是最佳选择。这是毋需考虑的事情，但繁华地段的高成本却是不得不考虑 的。所以要按自己的投资能力和竞争能力进行找选址，要看到现时的铺位情况，也要对以后发 展情况作估算。 要对铺位消费水平进行评估， 低消费的地。 。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。 地段 租用金额 人口密集度 人均消费水平 周边同类店铺 综合 装修是按照投资额度及消费水平和产品搭配情况来进 行装修设计并装修的。装修的风格要做到大概符合消费能力，又显得舒服、卫生、简洁、大方。 特别地，针对年轻人的观念，要设计较有特点，让年轻人喜欢。特别注意吧台的流水设计，要 根据产品需求和设备配备情况进行程序设计，操作流畅的同时尽可能考虑产品的更进和设备的 添加所需空间。这里面也包含水电的布局和水力电力要求。 设备是按产品菜单来采购的。好的高质量的设备就能做出更多的上品质的产品，而且能提 高速度和效率。店面设备要和店面水力电力拾配得上，特别是店面小的步行街区，要考虑另找 厨房的配备协调。 奶茶的制作一般要用到如下设备： 带有计数器， 一般卖炊具机械、 封口设备的店里有卖， 每封一下口， 计数器都会记一 下数， 无论电源有没有接通， 这是一种机械计数。 封口机选购时要注意， 找个杯子封 封口机 一下试试，把温度调到 170 度左右，按下大约一秒多钟，取出看有没有封住 ; 再稍微 用力捏一下， 看封得结实不结实， 有没有封得不结实的地方， 有漏气的小孔。 再要注 意看封口膜切得是否整齐，有没有没切断，也就是看上下模平不平，齿刀锋不锋利。 一般卖封口机的地方会附带销售， 选购时要注意， 封口膜不能太厚， 太厚了容易封不 住，而且插吸管的时候会很难插破， 用力过猛， 要么把吸管插坏， 要么把奶茶掉到地 封口膜 冰柜  上，要么一不小心把杯子插破。 从用料方面考虑， 太厚的一般都不是什么好料，