虹鳟饲养技术.docVIP

?、虹鱒鱼的生物学特性 虹鱒鱼俗称鱒鱼，属鲜形EI鮭科，EI前已有86个国家和地 区引种养殖。 （一） 形态特征 虹鱒鱼体形呈长纺锤形，吻圆，鳞小而圆，背部和头部苍青 色或深灰色，下腹部银白色。体侧、体背和鳍部有分散的小黑点, 性成熟的个体体侧中部沿侧线有一条类似彩虹的紫红色彩带（由 此而称为虹鱒）延伸至尾鳍基部。 虹鱒鱼卵球形，直径4?7毫米。卵黄淡黄色、橙黄色、桔 红色或红色。卵黃囊长径5?9毫米，宽径3?6毫米。受精后 26日（水温在12°C时）孵出,仔鱼全长随卵的大小而异,-般15? 18毫米。口开启，鲍耙形成，背鳍、臀鳍、尾鳍的软骨条开始 出现。孵出后23日（水温在12°C时），卵黄囊吸收2/3,仔鱼开 始上浮。上浮仔鱼18?28毫米，鳍褶除腹鳍、腹面后方和尾鳍 外已消失。鳍条数基本达到定数。随后，体侧出现5?13个黑色 的幼鮭斑。体长15厘米时黑斑消失，由紫红色彩虹带所代替。 （二） 生活习性 虹鱒鱼是冷水性鱼类，要求生长在水质澄清，具砂砾底质、 氧气充足的流水中，其生活水温为5?24°C,适宜水温为7? 18°C,最适宜的生长水温为13?18°Co在适宜水温条件范围内， 虹鱒摄食旺盛、生长迅速，机体能保持良好的新陈代谢状态。当 生活环境水温低于7°C或高于20°C时，虹鱒鱼摄食停止，机体衰 竭以至死匸。在天然水域中，如水量充沛，溶氧量充足，尚可忍 受24°C以上的水温，而在养殖场条件下，水温22°C左右即有致 死的危险。 虹鱒鱼是性喜逆流和喜氧的鱼类，水流的刺激不仅可加速体 内物质代谢，而且能把排泄物带走，应不断供给清新而富含氧的 水流，以满足其对氧的需求。虹鱒生活的适宜流速为2?3厘米/ 秒。虹鱒鱼对水中的溶氧量一般要求在5毫克/升以上。要使虹 鱒鱼生长良好，水中溶氧最好在6毫克/升以上，9毫克/升以上 食欲旺盛，生长快速。当水中溶氧低于5毫克/升时，虹鱒鱼呼 吸频率加快，呼吸即感困难；低于4.3毫克/升时，鱼密集于注 水部，持续很长时间，鱼头顶部呈现黄色，鲤盖外张，此即虹鱒 鱼“浮头”，与此同时出现死亡；低于3毫克/升，出现窒息而 大批死亡，该值为夏季虹鱒鱼的致死点。 虹鱒鱼喜清净而透明的水，水中悬浮物落于鲍上能导致呼吸 困难，严重时以致窒息，在混水中摄食停止，生长受阻，以致死 匸。幼鱼对混浊尤为敏感，暴雨和洪水期的浊水能引起稚鱼和幼 鱼死亡增多。除温度和氧气外，虹鱒对水质指标有一定要求。 虹鱒虽然生存于酸碱度值5. 5?9. 2的水中，最适酸碱度值范围 为6. 5?6. 9。对盐度的适应能力随个体的增长而增强，稚鱼能 在0. 5%?0. 8%盐度的水中生长,当年鱼能在1. 2%?1. 4%盐度的 水中生长，通常在35克以上个体经半咸水过渡，即可适应海水 生活。 虹鱒鱼喜欢集群，游泳速度较快，摄食凶猛，常常群跃水面 争掠食物。 （三） 食性与生长 虹鱒鱼属肉食性鱼类，以陆生和水生昆虫、甲壳虫类、贝类、 小鱼、鱼卵为食，也食水生植物的叶和种子。幼鱼以浮游动物、 底栖动物为主食，如枝角类、毛翅目、鞘翅目、蜻蜓目等水生昆 虫等。虹鱒鱼周年摄食，甚至产卵期亦照常捕食。在饲养条件下, 虹鱒鱼能很好地摄食人丁配合饲料。虹鱒鱼摄食量常随水温、溶 氧量等生态条件的变化而增减。 虹鱒鱼的生长因水温、环境条件、给饵量而有很大的差异。 在生态条件适宜的情况下，虹鱒鱼一年四季都生长。在14°C水 温条件下，通常满一年体重可达100?200克，满两年体重可达 400-1 000克，满三年体重可达1 000?2 000克。在9°C水温 条件下，满一年体重可达40?50克，满两年体重可达200?300 克，满三年可达800-1 000克。虹鱒鱼寿命一般可为8?11年。 （四） 繁殖 虹鱒鱼雄鱼性成熟一般在2?4龄，雌鱼性成熟在3?5龄。 通常性成熟雄鱼以2龄、雌鱼以3龄居多。 虹鱒鱼产卵水温一般在4?13°C,最适水温为8?12°C。每 年产卵一次,怀卵量因年龄和个体大小而有不同，从1 500-3 500 粒不等。卵为端黄卵，圆形，沉性。 成熟亲鱼选择具有砂砾底质、水质澄清、水流较急的河床做 产卵场。雌鱼川尾鳍挖掘产卵坑，产卵于坑内，雄鱼保护，防止 其他雄鱼侵入，雌鱼排完卵后，雄鱼排放精液。卵受精后，亲鱼 用尾鳍煽动砂砾覆盖。生殖后的亲鱼并不死亡，能继续生存和繁 殖。 受精卵孵化的水温范围为6?13°C,最适水温为8?10°Co 在水温9°C时，孵化期为36?38天。孵出的鱼苗静卧阴暗的水 底砂砾间，呈聚集状，靠卵黄供给营养。经15?20天，卵黄吸 收2/3时，鳏开始充气，鱼苗向水上层游动觅食。 虹鱒鱼产卵期因地域不同，受水温与光照的影响各异，北京 地区每年11月至翌年1月，在山西太原为每年12月至翌年2月, 在黑龙江为1?4月。在平均水