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生物工程下游技术大纲汇总 生物工程下游技术大纲汇总 第一章 绪 论（3 学时） 【掌握】 1、 生物技术与生物分离的基本概念；2、生物分离的特点和原理；3、生物分离的一般流程 【熟悉】 1、生物分离效率的概念 【掌握】1． 生物技术与生物分离的基本概念 生物技术：是有机体的操作和应用有机体生产有用物质、改善人类生存环境的技术。 生物分离：生物工程中生物产品如生化制品、蛋白质、多核苷酸和细胞等的分离和纯化。是生物 技术的重要组成部分。 2．生物分离的特点和原理 （一）生物分离的特点：① 产物浓度低的水溶液 (原因：a 氧传递限制；b 细胞量; c 产物抑制） 发酵液：0.1-10g/L；动物细胞培养液：5-50mg/L ② 组分复杂 (a 大分子;b 小分子;c 可溶物;d 不可溶物;e 化学添加物） 大分子物质：核酸、蛋白质、多糖、类脂等 小分子物质：代谢产物，如氨基酸、有机酸、生物碱、可溶性与不可溶物质 ③ 产物稳定性差 产物失活（化学和微生物降解）