2020年咖啡厅商业计划书范本.docxVIP

1、咖啡行业历史背景及现状分析 咖啡――世界三大饮料之一，一个西方的舶来品，在中国确是家喻 户晓，有着极为深远的历时背景和现实意义。 咖啡、西餐的真正兴起， 应该是从２０世纪９０年代末开始的。 其发展速度之快， 在短短十来 年时间内， 达到了前所未有的行业繁荣。 现在随着改革开放经济蓬勃 的发展，有着大批的外商和白领长期处在高节奏、 高效率的工作和生 活加之于受西方文化的种种因素， 造成了这个咖啡销量不断上升。 故 咖啡消费主要群体也就是外商、白领、旅游者和居家百姓。 2003 年 的调查表明：咖啡终端销售市场一依次为：咖啡及西式快餐连锁店、 星级酒店、西餐厅。其中咖啡馆及西式快餐连锁店主要由